kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Γιατί δεν μπαγιατεύει το μέλι;

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;

Μέλι
Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

 

Επιπλέον, οι μέλισσες μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό, που καταλήγει να αποτελεί το 20% του μελιού, από 60% στο νέκταρ. Αυτή η μικρή περιεκτικότητα σε νερό είναι μια ακόμη σημαντική παράμετρος στην ανθεκτικότητα του μελιού, αφού έτσι εμποδίζεται η ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων. Το μέλι στερεί, θα λέγαμε, την υγρασία των βακτηριδίων και τα εξοντώνει.

ΠΗΓΗ: scienceillustrated.gr

Unicef Greenpeace

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Οι "ζωοδότες" μετεωρίτες Νέα επιστημονική ανάλυση μετεωριτών που έπεσαν στη Γη, αυξάνει τις ενδείξεις - και τις πιθανότητες...
Έφυγε η Ζωρζ Σαρρή! Έφυγε, σήμερα Σάββατο 9 Ιουνίου 2012 το πρωί, στα 87 της χρόνια, η συγγραφέας και ηθοποιός Ζώρζ...
Πορτρέτο σε 3 λεπτά από... ρομποτικό ζωγράφο! Την επόμενη φορά που θα ζητήσετε να σας φτιάξει, επί τόπου, το πορτρέτο σας κάποιος πλανόδιος...
Γυναίκα παγιδεύτηκε σε πλυντήριο ρούχων Υπηρεσίες διάσωσης κλήθηκαν στην πόλη της Νορβηγίας Μος για να απελευθερώσουν μια γυναίκα που είχε...
Τσιπ μιμείται τον ανθρώπινο εγκέφαλο Σημαντικό βήμα στη δημιουργία υπολογιστικών συστημάτων που θα αντιγράφουν τη λειτουργία του...
Πρόγραμμα για εφήβους εθισμένους στο Διαδίκτυο Ένα νοσοκομείο στο Λονδίνο προτείνει μία θεραπεία ειδικά σχεδιασμένη για τους εφήβους που έχουν...
8 ΙΟΥΛΙΟΥ: Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίας Το 22% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από κάποιο είδος αλλεργίας, ενώ από τις αλλεργίες πεθαίνουν...
"Εφυγε" στα 56 του ο Στηβ Τζομπς Μία από τις μεγαλύτερες προσωπικότητες της εποχής, ο συνιδρυτής της Apple, ο δημιουργός...
«Έφυγε» ο Λάκης Σάντας Έφυγε από τη ζωή, στα 89 του χρόνια, ο Λάκης Σάντας, ο οποίος μαζί με τον Μανώλη Γλέζο κατέβασαν...
Όλα στο πιάτο! Μια εκπληκτική μικρή διδακτική ιστορία σε κόμικ, στα Ελληνικά και τα Αγγλικά, για τη “διαγενεακή...
Καφές σε αναμονή... Δυο άντρες μπήκαν στο καφενείο μιας μικρής πόλης της Ιταλίας, για να πιουν καφέ. Ο ένας ήταν...
Το Πυθαγόρειο Θεώρημα Μια έξυπνη απόδειξη του Πυθαγορείου Θεωρήματος με νερό...
MOBBING: Ψυχολογικός εκφοβισμός στην εργασία Γράφει, η Μαρία Παναγιωτάκη - Υπεύθυνη Συμβουλευτικού Σταθμού Νέων Ν. Ηρακλείου Η ψυχολογική...
Τα παράξενα κι όμως αληθινά... της Φυσικής Οι φυσικοί πιστεύουν πολλά παράξενα πράγματα, γι' αυτό άλλωστε οι κοινοί θνητοί συχνά τους περνάνε...
Αεροσκάφος που θα εκτοξεύει διαστημόπλοια Το φιλόδοξο σχέδιό του, να κατασκευάσει ένα γιγάντιο αεροσκάφος, που θα μπορεί κατά τη διάρκεια...
Ιπποφαές, ένας δυναμίτης υγείας Το αρχαίο ελληνικό όνομά του προκαλεί απορία. Κι όμως, οι πορτοκαλί υπόστυφοι καρποί και τα φύλλα...
Πώς είναι "καλωδιωμένος" ο εγκέφαλος... Οι διασυνδέσεις των νευρικών ινών ή νευραξόνων μεταξύ των τμημάτων του εγκεφάλου θυμίζουν μάλλον...
Πώς ένα αντικείμενο δίνει ήχο σε ένα σιωπηλό βίντεο! Ερευνητές κατάφεραν να ανακατασκευάσουν ήχους από την εικόνα με τις δονήσεις των αντικειμένων που...
Μάθημα από την κουκουβάγια Κάποιος λοιπόν χλεύαζε μια κουκουβάγια για μερικά από τα ιδιαίτερα γνωρίσματά της, που τη...
«Space Launch System» το νέο σύστημα εκτόξευσης Ο επικεφαλής της NASA Τσάρλς Μπόλντεν παρουσίασε το σχέδιο ενός νέου βαρέως τύπου οχήματος...
Γιατί τα κουμπιά στα ανδρικά πουκάμισα είναι δεξιά, ενώ στα γυναικεία αριστερά; Εάν είστε άντρας θα γνωρίζετε πολύ καλά ότι τα κουμπιά στο πουκάμισό σας βρίσκονται στην δεξιά...
Ουμπέρτο Έκο (1932 – 2016) Διάσημος ιταλός μυθιστοριογράφος, δοκιμιογράφος, κριτικός λογοτεχνίας και σημειολόγος. Έγινε...

Λύστε το γρίφο...

Ο πλανήτης Mathx! Στον πλανήτη Mathx οι κάτοικοι είναι πολύ προηγμένοι τεχνολογικά και αυτό οφείλεται κυρίως στην...

Για γέλια...

Ο βαρκάρης και οι επιστήμονες... Ήταν ένας μαθηματικός, ένας φυσικός κι ένας χημικός και ήθελαν να περάσουν από τη μία όχθη του...
Απλοί συλογισμοί... Ένας τύπος με τη γυναίκα του στο δρόμο σταματά ένα ταξί και ρωτάει τον οδηγό: - Πόσα θες για να...
Σας είπα ψέματα! Ήταν ένας Αμερικάνος, ένας Ρώσος και ένας Έλληνας από την Καρδίτσα, οι οποίοι μιλούσαν για το πόσο...
Ξέρεις από πρώτες βοήθειες; Μπαίνει ένας πελάτης στο μπαρ, φανερά σοκαρισμένος. Στρέφεται προς τον μπάρμαν και λέει: - Ρε...
Το ανέκδοτο με τους τυφλούς πιλότους ενός αεροπλάνου!!! Οι επιβάτες της πτήσης κάθονται στις θέσεις τους και περιμένουν τους πιλότους. Σύντομα, δύο άνδρες...
Η παραβολή! Ο Χριστός και ανεβαίνει πάνω σε μια πέτρα για να κάνει το κήρυγμά του. Κόσμος πολύς περιμένει...
Η βλάβη στους κινητήρες του αεροπλάνου! Στο αεροπλάνο από το Ηράκλειο για την Αθήνα ο πιλότος ανακάλυψε βλάβη στους κινητήρες, οπότε λέει...
Η κοσμοθεωρία σπουδαίων ανθρώπων μέσα από ένα απλό γεγονός ΓΕΓΟΝΟΣ: Ένα κοτόπουλο διέσχισε το δρόμο. ΕΡΩΤΗΜΑ: Γιατί διέσχισε το...
Επίσκεψη στο ζωολογικό κήπο και η συμβουλή! Ένας πατέρας πηγαίνει το μικρό γιο του, για πρώτη φορά, στο ζωολογικό κήπο. Ο μικρός βλέπει τα...
Το τέστ Πάει ο ψυχίατρος να εξετάσει τρεις ασθενείς. Οπότε, ρωτάει τον πρώτο: - Πόσο κάνει 1+1; - 1000,...
Ο Τοτός και τα αβγά, ο Μινώταυρος και η έκθεση... Μια νέα δασκάλα θέλει να μιλήσει στους μαθητές της για τα πτηνά. Έτσι, για να κάνει το μάθημα πιο...
Σέρλοκ Χολμς και Ουάτσον Μια φορά ο Σέρλοκ Χολμς και ο φίλος του ο Ουάτσον πήγαν για κάμπινγκ. Έστησαν τη σκηνή τους και...
Το αγγελάκι!!! Διάλογος του Τοτού με τη μητέρα του:- Μαμά, γιατί λες συνέχεια ότι το μωρό μας είναι αγγελάκι;- Μα...
Η σύγκρουση... Η σύγκρουση με παπά... Στρίβει κάπως άτσαλα ένας παπάς με το Υugo του και πέφτει πάνω σε μία...
Οδηγός λεωφορείου Ήταν καμιά δεκαριά άτομα στον Άγιο Πέτρο για να τους στείλει αναλόγως στη Κόλαση ή στο...
Οι νυχτερίδες κοιμούνται... Οι νυχτερίδες κοιμούνται στο δάσος. Ξαφνικά, μια όπως είναι κρεμασμένη ανάποδα, κάνει μία τσάκ...
Ο άριστος μαθητής!!! Η μαμά λέει στο παιδί της που μόλις γύρισε από το σχολείο... - Κωστάκη, πως τα πήγες σήμερα στα...
Ειλικρίνεια εκτός ορίων! Ένα αυτοκίνητο καλείται να σταματήσει σε μπλόκο της αστυνομίας. - Απ' ότι βλέπω φοράτε όλοι...
Ο σκύλος που μιλάει!!! Περπατάει ένας τύπος στο δρόμο και έξω από ένα σπίτι βλέπει μια ταμπέλα που λέει: «Πωλείται σκύλος...
Τι λέμε όταν μας κάνουν ανούσιες ερωτήσεις... Ανάβεις θερμοσίφωνα να κάνεις μπάνιο: – Θα κάνεις μπάνιο; Όχι τον άναψα να καίω ρεύμα! Σε...
Ο Κρητικός και ο σκύλος ράτσας... Ένας Ελληνοαμερικανός επισκέπτεται τον αδερφό του, βοσκό στην Κρήτη. Έχει μαζί του κι ένα σκύλο...
Γιατί οι μαθητές αποτυγχάνουν στις εξετάσεις; Ένα μεγάλο ερώτημα που απασχολεί χρόνια τώρα τους καθηγητές  είναι: «Γιατί οι μαθητές...
Ο ηλίθιος του χωριού! Μία μέρα που ο Φερναντέλ έκανε έναν περίπατο σε κάποιο χωριό της Προβηγκίας, του έδειξαν τον...

Ώρα για παιχνίδι!

Tetris Το γνωστό μας TETRIS...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...
Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...
Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Σαν σήμερα

Puzzle

puzzle logo

Σκάκι

Αξιόλογα άρθρα

Διάσημοι μαθηματικοί

Archimedes.jpg

Μουσική πρόταση...

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Επικοινωνία με το διαχειριστή...

Εμφανίσεις Άρθρων
3188320

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 100 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

Facebook   Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Μια κούπα δυνατός καφές οξύνει την ικανότητα αντίδρασης, διώχνει τη νύστα και μας βοηθά να σκεφτούμε πιο καθαρά. Όλα αυτά τα χρωστάμε στην ουσία καφεΐνη, που υπάρχει στον καφέ, το τσάι, την Coca Cola και τη μαύρη σοκολάτα.

Η καφεΐνη αυξάνει τον ενεργειακό μεταβολισμό του εγκεφάλου και ανεβάζει τα ποσοστά σημαντικών ουσιών στο κεντρικό νευρικό σύστημα, ουσιών που λειτουργούν ως φορείς σημάτων (νευροδιαβιβαστές), συγκεκριμένα της ντοπαμίνης και της σεροτονίνης. Η ντοπαμίνη είναι απαραίτητη για να μπορούμε να κινούμαστε και να συντονίζουμε αποτελεσματικά τις κινήσεις μας. Επιπλέον, αυτός ο νευροδιαβιβαστής παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των συναισθημάτων και της διάθεσής μας. Η σεροτονίνη έχει επίσης θετική επίδραση στη διάθεσή μας.

Πολλοί αθλητές παίρνουν καφεΐνη πριν από έναν αγώνα. Το κατά πόσον η καφεΐνη ενισχύει την αντοχή είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, αλλά ορισμένοι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι η καφεΐνη ενεργοποιεί τη διαδικασία έκλυσης των αναλγητικών ουσιών του σώματος, των ενδορφινών, καθώς και των ορμονών που αλλοιώνουν την αντίληψη του πόνου.

Ποίηση

Το παράπονο του Οδυσσέα Ελύτη


Αναρωτιέμαι μερικές φορές:

Είμαι εγώ που σκέφτομαι καθημερινά, πως η ζωή μου είναι μία;

Όλοι οι υπόλοιποι το ξεχνούν; Ή πιστεύουν πως θα έχουν κι άλλες, πολλές ζωές, για να κερδίσουν τον χρόνο που σπαταλούν;

Ν' αντικρίζεις τη ζωή με μούτρα.

Να περιμένεις την Παρασκευή που θα φέρει το Σάββατο και την Κυριακή για να ζήσεις.

Κι ύστερα να μη φτάνει ούτε κι αυτό, να χρειάζεται να περιμένεις τις διακοπές.

Και μετά ούτε κι αυτές να είναι αρκετές.

Να περιμένεις μεγάλες στιγμές.

Να μην τις επιδιώκεις, να τις περιμένεις.

Περισσότερα...