kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Γιατί δεν μπαγιατεύει το μέλι;

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;

Μέλι
Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

 

Επιπλέον, οι μέλισσες μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό, που καταλήγει να αποτελεί το 20% του μελιού, από 60% στο νέκταρ. Αυτή η μικρή περιεκτικότητα σε νερό είναι μια ακόμη σημαντική παράμετρος στην ανθεκτικότητα του μελιού, αφού έτσι εμποδίζεται η ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων. Το μέλι στερεί, θα λέγαμε, την υγρασία των βακτηριδίων και τα εξοντώνει.

ΠΗΓΗ: scienceillustrated.gr

Unicef Greenpeace

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
5 συμβουλές για να δροσίσετε τον υπολογιστή σας Μπορεί το φετινό καλοκαίρι να αποδεικνύεται μάλλον ήπιο, χωρίς τρομερή ζέστη και καύσωνες, αυτό...
ΝΟΗΣΙΣ: Μουσείο Τεχνολογίας Θεσσαλονίκης Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους σχεδόν 1,5 εκατομμύριο άνθρωποι επισκέφτηκαν τα τελευταία...
Οικολογικά μολύβια που φυτεύονται... Οικολογικά μολύβια που φυτεύονται και μετατρέπονται σε λαχανικά! Ένα οικολογικό μολύβι που όταν...
21 Μαρτίου, παγκόσμια μέρα κατά του ρατσισμού Η Παγκόσμια Ημέρα για την Εξάλειψη των Φυλετικών Διακρίσεων εορτάζεται κάθε χρόνο στις 21 Μαρτίου....
Γιατί δεν πρέπει να καθαρίζετε τα αυτιά σας με μπατονέτα Αν συνηθίζετε τα καθαρίζετε τα αυτιά σας με μπατονέτες τότε κινδυνεύετε να δημιουργήσετε και όχι...
Τα νέα φάρμακα θα είναι ηλεκτρονικά! Το σύστημα Helius, που αποτελείται από «έξυπνα» χάπια με ενσωματωμένους αισθητήρες καθώς και από...
Ο Γκάντι και ο καθηγητής του... Λέγεται ότι, όταν ο Γκάντι μελετούσε νομικά στο Πανεπιστημίου τού Λονδίνου είχε έναν καθηγητή τού...
Ο Στέφεν Χόκινγκ μιλά για το μέλλον της γης Ο διάσημος φυσικομαθηματικός Στέφεν Χόκινγκ δεν μπόρεσε, για λόγους υγείας, να παραστεί στο...
Το πρώτο βιολογικό τρανζίστορ... Το πρώτο βιολογικό τρανζίστορ από γενετικό υλικό! Οι συνθετικοί βιολόγοι έκαναν ένα σημαντικό...
Ποια χρώματα προτιμούν οι άνθρωποι Καθόλου τυχαία δεν είναι τα διαφορετικά χρώματα που, από τη νηπιακή ηλικία, προτιμούν οι άνθρωποι,...
Μη μου τους κύκλους τάραττε... Μη μου τους κύκλους τάραττε, είπε ο Αρχιμήδης στον Ρωμαίο στρατιώτη, ο οποίος τον βρήκε στην...
Solar wagon... Solar wagon: Ηλιακό βαγόνι προσφέρει καθαρό νερό για όλους... Κρίνοντας από την εμφάνισή του, δεν...
Η Ευρώπη θα υποφέρει από ξηρασίες στο μέλλον Έως το τέλος του αιώνα, οι ξηρασίες στην Ευρώπη θα έχουν γίνει πολύ πιο συχνές και παρατεταμένες...
Νέο τσιπάκι που λειτουργεί με δεσμίδες φωτός Ένα νέο εξελιγμένο τσιπάκι, ικανό να μεταφέρει γρηγορότερα και σαφώς περισσότερα δεδομένα στους...
13χρονος κατασκεύασε... πυρηνικό αντιδραστήρα! Ο δεκατριάχρονος Τζέιμι Εντουαρντς κατάφερε να κατασκευάσει έναν πυρηνικό αντιδραστήρα στο σχολείο...
Ο διαβάτης, το άλογο και ο σκύλος... Κάποτε, ένας άντρας, το άλογο και ο σκύλος του περπατούσαν σε έναν δρόμο και καθώς περνούσαν κάτω...
Βιολογικά κωδικοποιημένα μηνύματα Ο κόσμος των κατασκόπων εκσυγχρονίζεται διαρκώς, αφήνοντας για τα καλά πίσω του το αόρατο μελάνι....
Κβαντικά τηλεσκόπια... Η ιστορία του τηλεσκοπίου ξεκινάει το 1608, όταν ο Ολλανδός υαλουργός Χανς Λίπερσεϊ πειραματίστηκε...
Εκφράσεις από τα Αρχαία Ελληνικά που χρησιμοποιούμε και σήμερα Παρ’ όλες τις επιρροές που έχει δεχθεί η γλώσσα μας, εντούτοις χρησιμοποιούμε στον καθημερινό...
Η αιμοδοσία κάνει καλό και στους αιμοδότες Σημαντικά είναι τα οφέλη της αιμοδοσίας, όχι μόνο για εκείνους που χρειάζονται το αίμα, αλλά και...
Πώς τελικά η Γη απέκτησε τα καλύτερα υλικά για τη ζωή; Είναι το σπίτι όλων μας, αλλά υπάρχουν πολλά πράγματα σχετικά με τη Γη που παραμένουν παντελώς...
Παρακολούθηση χρηστών από την Apple στο iOS 6 Η Apple ενεργοποίησε ξανά τη δυνατότητα παρακολούθησης των χρηστών στο πρόσφατο iOS 6, η όποια...
Τι σημαίνουν οι αριθμοί στην πιστωτική κάρτα; Έχετε ποτέ αναρωτηθεί τι σημαίνει ο 16-ψήφιος αριθμός που βρίσκεται πάνω σε μια πιστωτική κάρτα...
Ταξί... για έργα τέχνης Οι μέρες που τα ταξί της Νέας Υόρκης έφεραν μόνο φωτεινές διαφημιστικές επιγραφές, συνήθως με...

Λύστε το γρίφο...

Οι ναύτες οι καρύδες και ο πίθηκος... Πέντε ναυτικοί βρίσκονται ναυαγοί σε ένα έρημο νησί. Στο νησί ο μόνος κάτοικος του νησιού είναι...

Για γέλια...

Ο αυθεντικός Αδάμ! Ο Γιώργης από το Ηράκλειο όταν πέθανε, ήταν πολύ αποφασισμένος να πάει στον Παράδεισο. Δύσκολο...
Ο βαρύς χειμώνας... Σε μια περιοχή της Αμερικής, πλησιάζει χειμώνας. Οι Ινδιάνοι αναρωτιούνται για τον καιρό και...
Η σφυρίχτρα! Κάθε Δευτέρα πρωί επήγαινε με το μουλάρι στο Ηράκλειο ο Ψαρομανώλης, ένας Θραψανιώτης πραματευτής,...
Ο ένας καλύτερος από τον άλλο! Στη μέση της σχολικής περιόδου ένας πατέρας αποφασίζει να πάει στο γυμνάσιο να ρωτήσει για τη...
Η παραβολή! Ο Χριστός και ανεβαίνει πάνω σε μια πέτρα για να κάνει το κήρυγμά του. Κόσμος πολύς περιμένει...
Οι νυχτερίδες κοιμούνται... Οι νυχτερίδες κοιμούνται στο δάσος. Ξαφνικά, μια όπως είναι κρεμασμένη ανάποδα, κάνει μία τσάκ...
Το Τοτός στο μάθημα των Νέων Ελληνικών... Ο καθηγητής ζητάει να του γράψουν τα παιδιά μια ιστορία που να περιέχει τις έννοιες: θρησκεία,...
Έκθεση μαθήτριας για την 28η Οκτωβρίου... Ζήτω η 28η Οκτωβρίου! Η 28η Οκτωβρίου είναι μια πάρα πολύ σπουδαία μέρα. Η 27η Οκτωβρίου και η...
10 σχολικά ανέκδοτα... 1-Τα ερπετά Ρωτάει ο δάσκαλος τη Μαρία: - Μαρία, είπαμε ότι ερπετά λέγονται τα ζώα που...
Ο κακός αδελφός! Μετά από πολλά χρόνια, δυο φίλοι συναντιόνται στο δρόμο και έχουν τον παρακάτω διάλογο. - Πως...
Σχολικά ανέκδοτα με τον Τοτό... Το άλυτο πρόβλημα Λέει ο Τοτός στον μπαμπά του: - Μπαμπά, πιστεύω πως ο δάσκαλος μας δεν είναι...
Ο Τοτός και τα αβγά, ο Μινώταυρος και η έκθεση... Μια νέα δασκάλα θέλει να μιλήσει στους μαθητές της για τα πτηνά. Έτσι, για να κάνει το μάθημα πιο...
Αρχαία Ελληνικά ανέκδοτα! Τα αρχαία Ελληνικά ανέκδοτα είναι πνευματώδη και διδακτικά. Μας χαρίζουν το γέλιο αλλά εκφράζουν...
Ο νόμος της παγκόσμιας έλξης!!! Ο δάσκαλος μιλάει στην τάξη για το νόμο της παγκόσμιας έλξης.- Ο Ισαάκ Νεύτωνας, εξηγεί, καθόταν...
Γιατί οι μαθητές αποτυγχάνουν στις εξετάσεις; Ένα μεγάλο ερώτημα που απασχολεί χρόνια τώρα τους καθηγητές  είναι: «Γιατί οι μαθητές...
Το πικνίκ Μια μέρα ξεκίνησε ο μπαμπάς χελώνα, η μαμά χελώνα και το χελωνάκι να πάνε για πικνίκ σε απόσταση...
Τρέχα, τρέχα, οδηγέ! Ένα λεωφορείο γεμάτο κόσμο ξεκινάει απότομα και κατηφορίζει μια πλαγιά. Ένας πεζός τρέχει να το...
Η βλάβη στους κινητήρες του αεροπλάνου! Στο αεροπλάνο από το Ηράκλειο για την Αθήνα ο πιλότος ανακάλυψε βλάβη στους κινητήρες, οπότε λέει...
Το ανέκδοτο με τους τυφλούς πιλότους ενός αεροπλάνου!!! Οι επιβάτες της πτήσης κάθονται στις θέσεις τους και περιμένουν τους πιλότους. Σύντομα, δύο άνδρες...
Τα κούτσουρα επιπλέουν! Στο τέλος της σχολικής χρονιάς ένας μαθητής πλησιάζει τον καθηγητή του και του λέει:- Αν μ'αφήσετε...
Ο Εβραίος μπαμπάς! Ένας Εβραίος μπαμπάς καθόταν σε μια ξαπλώστρα στην παραλία και έβλεπε το μικρό του γιο που έπαιζε...
Οδηγίες χρήσης για… γέλια! Έχετε προσέξει ποτέ τις οδηγίες χρήσης σε προϊόντα που καθημερινά καταναλώνουμε; Αν όχι, κακώς....
Θεϊκή παρέμβαση! Μην κλοτσάς την τύχη σου... Ενας παπάς πνίγονταν στην θάλασσα. Όμως για καλή του τύχη περνάει...
Το χαρτζιλίκι... Τα αγαθά κόποις κτώνται! Η μάνα φεύγει για Σαββατοκύριακο από το σπίτι και αφήνει ένα σημείωμα...

Ώρα για παιχνίδι!

Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...
Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...
Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...
Tetris Το γνωστό μας TETRIS...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Σαν σήμερα

Puzzle

puzzle logo

Σκάκι

Αξιόλογα άρθρα

Διάσημοι μαθηματικοί

NikolausKopernikus.jpg

Μουσική πρόταση...

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Επικοινωνία με το διαχειριστή...

Εμφανίσεις Άρθρων
2853029

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 90 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

Facebook   Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Οι τροφές με έντονη οσμή, όπως το κρεμμύδι, το τζατζίκι και η σκορδαλιά, προκαλούν δυσάρεστη αναπνοή, που δεν φεύγει ούτε και με το πλύσιμο των δοντιών.

Το μυστικό για να απαλλαγούμε από την αίσθηση ότι το στόμα μας μυρίζει, είναι... η γλώσσα μας!

Βουρτσίζοντας τη γλώσσα απαλά με την οδοντόβουρτσα και λίγο νερό ή ακόμα καλύτερα με την ειδική βούρτσα για τον καθαρισμό της γλώσσας που υπάρχει στα φαρμακεία, διώχνουμε τα υπολείμματα των τροφών που παραμένουν στις τριχοειδείς θηλές της γλώσσας και προκαλούν ζυμώσεις και κακοσμία.

Περισσότερα...

Ποίηση

Οι μοιραίοι

«Οι μοιραίοι»

Μες στην υπόγεια την ταβέρνα,
μες σε καπνούς και σε βρισιές,
(απάνω στρίγγλιζε η λατέρνα)
όλ΄ η παρέα πίναμ΄ εψές,
εψές, σαν όλα τα βραδάκια,
να πάνε κάτου τα φαρμάκια.

Σφιγγόταν ο ένας πλάι στον άλλο
και κάπου εφτυούσε καταγής,
Ω! πόσο βάσανο μεγάλο
το βάσανο είναι της ζωής!
Όσο κι ο νους αν τυραννιέται,
άσπρην ημέρα δε θυμιέται!

Περισσότερα...