kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Τηγανιά με πιπεριές!

Τηγανιά με πιπεριές...
Η μαγειρική είναι κάτι που μου αρέσει πολύ και συχνά μαγειρεύω για μένα ή για όλη την οικογένειά μου.

Σήμερα λοιπόν, πρωί της Κυριακής, αποφάσισα να ασχοληθώ φτιάχνοντας ένα αγαπημένο μου φαγητό, τηγανιά με πιπεριές.

001 puzle

Υλικά

  • 1 κιλό χοιρινό λαιμό ή σπάλα κομμένο σε μπουκιές
  • 3-4 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
  • 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ούζο
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • πολύ λίγη καυτερή πάπρικα

Εκτέλεση

  • Σοτάρουμε το κρέας στο ελαιόλαδο μερικά λεπτά.
  • Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.
  • Σβήνουμε με το τσίπουρο ή το ούζο, ρίχνουμε την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Αραιώνουμε τη μουστάρδα σε ένα κρασοπότηρο με νερό, περιχύνουμε την τηγανιά και αφήνουμε να βράζει σε πολύ σιγανή φωτιά.
  • Μόλις το κρέας πιει όλα τα υγρά του και μείνει με το λάδι του προσθέτουμε το κρασί, τη ρίγανη και σιγοβράζουμε ώσπου να μείνει η τηγανιά μόνο με το λάδι της.
  • Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία και ανακατεύουμε έως ότου πάρει το χρώμα της αρεσκείας μας.
  • Τη σερβίρουμε ζεστή.

Καλή όρεξη...

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 150 επισκέπτες και κανένα μέλος