kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Γιατί δεν μπαγιατεύει το μέλι;

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;

Μέλι
Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

 

Επιπλέον, οι μέλισσες μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό, που καταλήγει να αποτελεί το 20% του μελιού, από 60% στο νέκταρ. Αυτή η μικρή περιεκτικότητα σε νερό είναι μια ακόμη σημαντική παράμετρος στην ανθεκτικότητα του μελιού, αφού έτσι εμποδίζεται η ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων. Το μέλι στερεί, θα λέγαμε, την υγρασία των βακτηριδίων και τα εξοντώνει.

ΠΗΓΗ: scienceillustrated.gr

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Πως έγινε η κυβερνοεπίθεση της 12ης Μαΐου 2017 Η κυβερνοεπίθεση που εξαπολύθηκε κατά υποδομών 150 χωρών είναι η επιβεβαίωση των νέων απειλών που...
«Κουμπί πανικού» στο κινητό! Εφαρμογή ασφαλείας ειδοποιεί συγγενείς και φίλους και συνδέεται με τα social media σε περίπτωση...
Μέτρηση της διαστολής του Σύμπαντος Αναθεώρηση της σταθεράς του Χαμπλ, της κοσμικής σκάλας απόστασης Αναλύοντας καινούργια δεδομένα...
5 όρια που κάθε μαμά πρέπει να βάζει στους άλλους! Όταν γίνεσαι μητέρα όλοι μεταμορφώνονται σε ειδικούς. Η μαμά σου, η πεθερά σου, οι φίλες σου,...
Μύθοι και αλήθειες για την ασφάλεια του PC Σίγουρα θα έχετε ακούσει πολλές συμβουλές και μισές αλήθειες από άλλους. Στο σημείο αυτό θα θέλαμε...
Έξυπνο βραχιόλι ρυθμίζει τη θερμοκρασία σώματος Επιστήμονες από το φημισμένο τεχνολογικό πανεπιστήμιο των ΗΠΑ, ΜΙΤ, προχώρησαν στην κατασκευή ενός...
Βέλγιο: Η πρωτεύουσα της σοκολάτας! Η υπεροχή της βελγικής σοκολάτας απειλείται, από τον ανταγωνισμό; Το Βέλγιο εφηύρε την πραλίνα το...
Ιώ, ένας από τους δορυφόρους του Δία Η Ιώ, ένας από τους πολλούς δορυφόρους του Δία, είναι το μόνο μέρος στο ηλιακό μας σύστημα όπου...
Τηλεφωνική συσκευή με ολόγραμμα Με έμπνευση από το γνωστό Star Wars, η πολωνική εταιρεία Leia Display Systems θα λανσάρει τηλέφωνο...
Οι δώδεκα μήνες... Μια φορά κι έναν καιρό μια χήρα γυναίκα και πολύ φτωχιά είχε πέντε παιδιά κι ήταν τόσο φτωχιά, που...
Η Αλεπού και ο πελαργός (το λελέκι)... Μια φορά και έναν καιρό, σε ένα όμορφο χωριό ζούσε ένας πελαργός με τη γυναίκα του και τα παιδιά...
19χρονος τρέλανε την Apple... Όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και στις ΗΠΑ η ανεργία μαστίζει τους νέους. Ένας 19χρονος αμερικανός,...
Ο αγρότης με τον καλύτερο σπόρο καλαμποκιού! Ήταν κάποτε ένας αγρότης που καλλιεργούσε εξαιρετικής ποιότητας καλαμπόκι. Κάθε χρόνο κέρδιζε το...
Αρχεία RAW και JPEG, ποιές είναι οι διαφορές; Κάθε φορά που η φωτογραφική μας μηχανή καταγράφει μια εικόνα, την αποθηκεύει ως ακατέργαστο αρχείο...
Η Microsoft παρουσίασε τα Windows 8 Μια πρώτη γεύση των Windows 8, που σχεδιάζονται για να έχουν εφαρμογή σε όλα τα είδη υπολογιστών...
Ακούστε πως ακουγόταν η αρχαία ελληνική μουσική Μεταξύ 750 π.Χ. και 400 π.Χ., οι Αρχαίοι Έλληνες συνέθεταν τραγούδια συνοδεύονταν από λύρα, αυλό...
Το λογότυπο της Apple! Όλα κινούνται γύρω από τα μαθηματικά μέχρι και το γνωστό μηλαράκι της Apple... Η Apple είναι μια...
Τί σημαίνει, υποφέρω από κατάθλιψη; Οι συνεχόμενες αλλαγές που συμβαίνουν σε όλα τα επίπεδα στην κοινωνία μας, έχουν επηρεάσει...
Το Παρίσι θέλει τους μαθητές χωρίς κινητά στα σχολεία... Τα εθισμένα στο κινητό τους παιδιά της Γαλλίας θα αναγκαστούν να το αποχωριστούν στο σχολείο,...
Πενήντα θετικές φράσεις για να λέμε στα παιδιά μας! Ο τρόπος που μιλάμε στα παιδιά μας επηρεάζει τον τρόπο που βλέπουν τον κόσμο γύρω τους και κυρίως...
Roll It: Το «περιστερφόμενο» σπίτι! Μπαίνοντας στο εσωτερικό του «περιστρεφόμενου» σπιτιού αισθάνεσαι λίγο σαν το... χάμστερ που...
Τηλεμεταφορά Φαντασία ή πραγματικότητα; Στο άκουσμα της λέξης «τηλεμεταφορά» όλοι φανταζόμαστε υπερσύγχρονους...
Η διδακτική ομιλία του Sundar Pichai... Χαμένος μέσα σε πολυάριθμες ιστοσελίδες διάβασα ότι ο Sundar Pichai (Διευθύνων σύμβουλος της...
Τα σημαντικότερα επιτεύγματα του 2012 Όπως ήταν αναμενόμενο, την πρώτη θέση κατέλαβε το μποζόνιο Χιγκς, η ύπαρξη του οποίου προβλέφθηκε...

Λύστε το γρίφο...

Ο διαγωνισμός μαθηματικών Η Αλίκη, ο Κώστας, η Ελένη, ο Γιώργος και η Κατερίνα συμμετείχαν σε ένα διαγωνισμό...

Για γέλια...

Το χαρτζιλίκι... Τα αγαθά κόποις κτώνται! Η μάνα φεύγει για Σαββατοκύριακο από το σπίτι και αφήνει ένα σημείωμα...
Ο Τοτός και τα αβγά, ο Μινώταυρος και η έκθεση... Μια νέα δασκάλα θέλει να μιλήσει στους μαθητές της για τα πτηνά. Έτσι, για να κάνει το μάθημα πιο...
Οταν μαγειρεύει ο άντρας! «Αγάπη μου, σήμερα θα σε ξεκουράσω, δεν θα μαγειρέψεις, θα ψήσω εγώ», λέει ο άνδρας και...
Ο ένας καλύτερος από τον άλλο! Στη μέση της σχολικής περιόδου ένας πατέρας αποφασίζει να πάει στο γυμνάσιο να ρωτήσει για τη...
Το πικνίκ Μια μέρα ξεκίνησε ο μπαμπάς χελώνα, η μαμά χελώνα και το χελωνάκι να πάνε για πικνίκ σε απόσταση...
«Για γέλια ή για κλάματα» – Σχετικά με τα κάλαντα! Όσα παιδιά θέλουν να πουν τα Χριστουγεννιάτικα κάλαντα θα πρέπει μέχρι τις 23 Δεκεμβρίου να...
Πως ο Αδάμ γνώρισε την Εύα! Ο Αδάμ βρισκόταν στο κήπο της Εδέμ και αισθανόταν μοναξιά. Οπότε ο Θεός τον ρώτησε, τι πρόβλημα...
Ο αυθεντικός Αδάμ! Ο Γιώργης από το Ηράκλειο όταν πέθανε, ήταν πολύ αποφασισμένος να πάει στον Παράδεισο. Δύσκολο...
Σας είπα ψέματα! Ήταν ένας Αμερικάνος, ένας Ρώσος και ένας Έλληνας από την Καρδίτσα, οι οποίοι μιλούσαν για το πόσο...
Αχ αυτή η μαμά!!! Η μικρή δεν τα πάει καλά με την αριθμητική και η μαμά αναλαμβάνει να τη βοηθήσει: - Ας πούμε ότι...
Τρέχα, τρέχα, οδηγέ! Ένα λεωφορείο γεμάτο κόσμο ξεκινάει απότομα και κατηφορίζει μια πλαγιά. Ένας πεζός τρέχει να το...
Ο εξειδικευμένος Αγιογράφος... Μπαίνει κάποιος σε ένα εργαστήρι αγιογραφίας. - Καλημέρα σας, θα ήθελα να μου φτιάξετε μία...
Στις εξετάσεις Στις εξετάσεις ένας μαθητής που δεν μπορεί να λύσει την άσκηση, γράφει στην κόλλα του: Αυτήν την...
Έκθεση μαθήτριας για την 28η Οκτωβρίου... Ζήτω η 28η Οκτωβρίου! Η 28η Οκτωβρίου είναι μια πάρα πολύ σπουδαία μέρα. Η 27η Οκτωβρίου και η...
Επίσκεψη στο ζωολογικό κήπο και η συμβουλή! Ένας πατέρας πηγαίνει το μικρό γιο του, για πρώτη φορά, στο ζωολογικό κήπο. Ο μικρός βλέπει τα...
Οι νυχτερίδες κοιμούνται... Οι νυχτερίδες κοιμούνται στο δάσος. Ξαφνικά, μια όπως είναι κρεμασμένη ανάποδα, κάνει μία τσάκ...
Οι χρυσές λίρες! Την περίοδο της γερμανικής κατοχής σε ένα πλούσιο κρητικό χωριό, οι κάτοικοι μάζεψαν τις χρυσές...
Προστασία από τα κουνούπια!!! Σβήνεις το φως στην κρεβατοκάμαρα και πας σαλόνι, ανάβεις φως σαλονιού, κάνεις πως κοιμάσαι για 5...
Ειλικρίνεια εκτός ορίων! Ένα αυτοκίνητο καλείται να σταματήσει σε μπλόκο της αστυνομίας. - Απ' ότι βλέπω φοράτε όλοι...
Οδηγίες χρήσης για… γέλια! Έχετε προσέξει ποτέ τις οδηγίες χρήσης σε προϊόντα που καθημερινά καταναλώνουμε; Αν όχι, κακώς....
Σχολικά ανέκδοτα με τον Τοτό... Το άλυτο πρόβλημα Λέει ο Τοτός στον μπαμπά του: - Μπαμπά, πιστεύω πως ο δάσκαλος μας δεν είναι...
Πρώτη μέρα στο σχολείο Τραυματική εμπειρία Δασκάλα πενηντάχρονη, γεροντοκόρη, θεούσα, συντηρητική, που κυρίως...
Τι κάνουν τα κόμματα! Την περίοδο του Εθνικού διχασμού στην Κρήτη, ένας επιθεωρητής δημοτικής εκπαίδευσης ανέβαινε, μ'...
Με τη βάρκα για ψάρεμα!!! Τρεις φίλοι, εκ των οποίων και ο Σάκης ο οποίος τραυλίζει αρκετά, πήγαν για ψάρεμα με τη βάρκα...

Ώρα για παιχνίδι!

Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...
Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...
Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Tetris Το γνωστό μας TETRIS...
Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Ενημέρωση για τον κορωνοϊό...

korona virus> Covid-19: Στατιστικά δεδομένα εμβολιασμού

> Forma.gov.gr Οδηγίες για τις μετακινήσεις των πολιτών

> Λειτουργία σχολείων Πληροφορίες σχετικά με την αναστολή λειτουργίας σχολικών μονάδων λόγω του κορωνοϊού

> Covid19.gov.gr Η επίσημη ιστοσελίδα με όλες τις πληροφορίες σχετικά με τον ιό

> Χάρτης Υγειονομικής Ασφάλειας και Προστασίας από τη λοίμωξη covid-19 στην Ελλάδα

> Νέος κορωνοϊός Covid-19 Οδηγίες από την ιστοσελίδα του Εθνικού Οργανισμού Δημόσιας Υγείας

> Βίντεο Πως πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας

>Χαρτογράφηση Coronavirus COVID-19

Βιντεομαθήματα...

Βιντεομαθήματα

MathComics

MathComics

Puzzle

puzzle logo

Αξιόλογα άρθρα

Μεγάλοι μαθηματικοί

Μεγάλοι Μαθηματικοί...

Μουσική πρόταση...

Διάφορα & χρήσιμα!

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Εμφανίσεις Άρθρων
7308753

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 286 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

YouTube   Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Είναι το μεγαλύτερο παζλ στον κόσμο και κοστίζει 200€ μαζί με καροτσάκι για τη μεταφορά του...


Το μεγαλύτερο παζλ στον κόσμο έχει διαστάσεις 5,4 x 1,92 μέτρα και αποτελείται από 32.256 κομμάτια! Η θεματολογία του προέρχεται από τον κόσμο των κινουμένων σχεδίων και ζυγίζει 17 κιλά!

Είναι ένα εμπορικό παζλ που σημαίνει πως είναι διαθέσιμο σε όλους. Τα μόνα πράγματα που χρειάζονται είναι 200 ευρώ, ένα μεγάλο δωμάτιο και πολύ πολύ μεγάλη υπομονή!

Το παζλ έχει κερδίσει μια θέση στα ρεκόρ Γκίνες, ενώ χαρακτηριστικό του μεγέθους του είναι ότι πωλείται μαζί με καροτσάκι για τη μεταφορά του...

Περισσότερα...

Ποίηση

Η ζωή μας

«Η ζωή μας»

Εμείς στη ζωή, πολλά

ποτέ δεν είχαμε

Είχαμε όμως αξιοπρέπεια

Τώρα, μας την πήραν και αυτή

Τώρα, πως θα ζήσουμε;

Πολιτική απορρήτου...

Ο ιστότοπος αυτός, χρησιμοποιεί μικρά αρχεία που λέγονται cookies τα οποία βοηθούν να βελτιωθεί η περιήγησή σας. Αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο, θα υποθέσουμε ότι συμφωνείτε με αυτή την πολιτική...