kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Γιατί δεν μπαγιατεύει το μέλι;

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;

Μέλι
Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

 

Επιπλέον, οι μέλισσες μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό, που καταλήγει να αποτελεί το 20% του μελιού, από 60% στο νέκταρ. Αυτή η μικρή περιεκτικότητα σε νερό είναι μια ακόμη σημαντική παράμετρος στην ανθεκτικότητα του μελιού, αφού έτσι εμποδίζεται η ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων. Το μέλι στερεί, θα λέγαμε, την υγρασία των βακτηριδίων και τα εξοντώνει.

ΠΗΓΗ: scienceillustrated.gr

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Η ασπιρίνη κάνει καλό και στα φυτά! Η δραστική της ουσία μπορεί να τα προστατεύσει από την παρουσία και επιβλαβή δράση παράσιτων... Η...
Μην πετάτε τα βιβλία σας... Πρωτοβουλία της ΟΙΚΙΠΑ για επαναχρησιμοποίηση των βιβλίων. Μην πετάτε τα παλιά σας βιβλία. Φέρτε...
Συγχώρεση: Το τέλος του πόνου... Η συγχώρεση από πολλούς θεωρείται η λύτρωση από ένα βάρος: αυτό που κουβαλάει εκείνος που...
Η ιστορία του Παγκοσμίου Κυπέλλου Ποδοσφαίρου (Μουντιάλ) Το Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου, γνωστό στη χώρα μας και ως Μουντιάλ (Mundial), αποτελεί την...
Τα Δίδυμα Αδέρφια... Μια φορά και ένα καιρό ήταν μια γυναίκα που είχε δίδυμα αγόρια. Τον Λουέμπα και τον Μαβούγκου. Την...
Μία όμορφη ιδέα για ταΐστρα ελεύθερων πουλιών! Αν σας αρέσουν τα πουλιά και δεν αντέχετε να τα βλέπετε σε κλουβί η λύση βρίσκεται...
Τα λερωμένα χέρια και η μουτζούρα στο κούτελο Μια φορά κι έναν καιρό ζούσε στο χωριό μου μια οικογένεια. Πατέρας, μάνα και δυο παιδιά. Ο πατέρας...
Τα μαθηματικά μας γοητεύουν όπως τα έργα τέχνης Σε μερικούς ανθρώπους δεν υπάρχει διαφορά είτε βλέπουν ένα πίνακα του Βαν Γκογκ, είτε ακούνε Μπαχ,...
Derinkuyu: Μια παράξενη υπόγεια πόλη! Το 1963 ένας κάτοικος του Derinkuyu (Μαλακοπή της Καππαδοκίας) κατεδάφιζε έναν τοίχο του σπιτιού...
Ο γλάρος, τα ψάρια κι ο κάβουρας... Λαϊκή αφήγηση από την Kεφαλλονιά... Μια φορά ένας γλάρος πήγε μπροστά στη θάλασσα κι είπε στα...
Η κάμερα που αποκαλύπτει το ψέμα Κάμερα που μπορεί να διαγνώσει αν αυτός που βρίσκεται στο "στόχαστρό" της λέει ψέματα ή αλήθεια...
Πετάμε στα σκουπίδια τις μηχανές, που σκέφτονται; Μπορούν οι μηχανές να σκέφτονται; Και αν σκέφτονται και... αισθάνονται, μπορούμε να τις πετάμε στα...
Χρονολόγηση με τη μέθοδο του άνθρακα 14 Τα άτομα της πιο συνηθισμένης μορφής του άνθρακα περιέχουν 6 πρωτόνια και 6 νετρόνια, και από αυτό...
Η αλληγορία της άμαξας Ένα πρωινό του Οκτώβρη, ακούω στο τηλέφωνο μια γνώριμη φωνή να μου λέει: «Βγες έξω στο δρόμο,...
Σομαλία: Ο λιμός πλήττει και έκτη περιφέρεια Μια έκτη περιφέρεια της Σομαλίας, η περιοχή Μπέι, πλήττεται πλέον από το λιμό, στο νότο της χώρας...
Αναβαθμίδες ή κοινώς πεζούλες Οι αναβαθμίδες ή κοινώς πεζούλες είναι μικρές οριζόντιες επιφάνειες εδάφους, που δημιουργήθηκαν...
Πώς οι φάλαινες είναι οι τέλειοι «δύτες» Το μυστικό κρύβεται στις ιδιότητες μιας πρωτεΐνης που τους επιτρέπει να αποθηκεύουν οξυγόνο στους...
Ο Μεγάλος Αδελφός Ένα νέο σύστημα εντοπισμού της θέσης των χρηστών του Διαδικτύου, κατά την επίσκεψή τους σε...
Ο Πύργος του Άιφελ, το ψηλότερο δέντρο του κόσμου Στο πιο ψηλό δέντρο του κόσμου, που θα συνεισφέρει στη μείωση της ατμοσφαιρικής ρύπανσης του...
Εκτυπωτής... οστών! Μοιάζει εξωτερικά με κόκαλο, έχει υφή κόκαλου, σε μεγάλο βαθμό συμπεριφέρεται σαν οστό, αλλά βγήκε...
Μαρία Μοντεσσόρι Η Μαρία Μοντεσσόρι (ιταλικά: Maria Montessori, 31 Αυγούστου 1870 - 6 Μαΐου 1952) ήταν ιταλίδα...
Θερμοηλεκτρικό βραχιόλι Θερμοηλεκτρικό βραχιόλι «ζεσταίνει» ή «δροσίζει» το σώμα... Ένα θερμοηλεκτρικό βραχιόλι το οποίο...
Γιατί δεν θυμόμαστε την εποχή που ήμασταν μωρά; Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων δεν θυμούνται τίποτα από την πρώτη περίοδο της ζωής τους,...

Λύστε το γρίφο...

Η περίεργη ισότητα Αποδείξτε ότι η ισότητα:(x-α)(x-β)...(x-ω)=0 είναι ταυτότητα ως προς τη μεταβλητή x.

Για γέλια...

Οι νυχτερίδες κοιμούνται... Οι νυχτερίδες κοιμούνται στο δάσος. Ξαφνικά, μια όπως είναι κρεμασμένη ανάποδα, κάνει μία τσάκ...
«Για γέλια ή για κλάματα» – Σχετικά με τα κάλαντα! Όσα παιδιά θέλουν να πουν τα Χριστουγεννιάτικα κάλαντα θα πρέπει μέχρι τις 23 Δεκεμβρίου να...
Σχολικά ανέκδοτα με τον Τοτό... Το άλυτο πρόβλημα Λέει ο Τοτός στον μπαμπά του: - Μπαμπά, πιστεύω πως ο δάσκαλος μας δεν είναι...
Ο Τοτός στις εξετάσεις Ο Τοτός και ο Νικολάκης εξετάζονται από το δάσκαλο τους. Ο Νικολάκης βγαίνει από την αίθουσα και...
Η κοσμοθεωρία σπουδαίων ανθρώπων μέσα από ένα απλό γεγονός ΓΕΓΟΝΟΣ: Ένα κοτόπουλο διέσχισε το δρόμο. ΕΡΩΤΗΜΑ: Γιατί διέσχισε το...
Θεϊκή παρέμβαση! Μην κλοτσάς την τύχη σου... Ενας παπάς πνίγονταν στην θάλασσα. Όμως για καλή του τύχη περνάει...
Τρέχα, τρέχα, οδηγέ! Ένα λεωφορείο γεμάτο κόσμο ξεκινάει απότομα και κατηφορίζει μια πλαγιά. Ένας πεζός τρέχει να το...
Οδηγός λεωφορείου Ήταν καμιά δεκαριά άτομα στον Άγιο Πέτρο για να τους στείλει αναλόγως στη Κόλαση ή στο...
Ο ένας καλύτερος από τον άλλο! Στη μέση της σχολικής περιόδου ένας πατέρας αποφασίζει να πάει στο γυμνάσιο να ρωτήσει για τη...
Οι συνέπειες τις ανεργίας! Ένας άνεργος ηθοποιός έχει απελπιστεί ψάχνοντας δουλειά. Δύσκολη περίοδος και οι δουλειές...
Ο Εβραίος μπαμπάς! Ένας Εβραίος μπαμπάς καθόταν σε μια ξαπλώστρα στην παραλία και έβλεπε το μικρό του γιο που έπαιζε...
Σε ξενοδοχείο της Αγγλίας! Πάνε δυο φίλοι σε ένα ξενοδοχείο στην Αγγλία. Ανοίγουν την ντουλάπα να βάλουν μέσα τα ρούχα τους...
Του συντέκνου η κοιλιά! Επήγε ένας στου συντέκνου1 του το σπίτι και τους εβρήκε κι ετρώγανε. - Κόπιασε σύντεκνε να φάμε,...
Πρώτη μέρα στο σχολείο Τραυματική εμπειρία Δασκάλα πενηντάχρονη, γεροντοκόρη, θεούσα, συντηρητική, που κυρίως...
Η δικαιολογία... Κυνηγάει η τροχαία έναν οδηγό ο οποίος τρέχει με υπερβολική ταχύτητα. Αρχικά τον καταδιώκει ένας...
Τι κάνουν τα κόμματα! Την περίοδο του Εθνικού διχασμού στην Κρήτη, ένας επιθεωρητής δημοτικής εκπαίδευσης ανέβαινε, μ'...
Το ανέκδοτο με τους τυφλούς πιλότους ενός αεροπλάνου!!! Οι επιβάτες της πτήσης κάθονται στις θέσεις τους και περιμένουν τους πιλότους. Σύντομα, δύο άνδρες...
Με τη βάρκα για ψάρεμα!!! Τρεις φίλοι, εκ των οποίων και ο Σάκης ο οποίος τραυλίζει αρκετά, πήγαν για ψάρεμα με τη βάρκα...
Τι φταίει; Ο μεθυσμένος και η πόρτα... Ένας μεθυσμένος προσπαθεί να βάλει το κλειδί στην κλειδαριά για να...
Οταν μαγειρεύει ο άντρας! «Αγάπη μου, σήμερα θα σε ξεκουράσω, δεν θα μαγειρέψεις, θα ψήσω εγώ», λέει ο άνδρας και...
Το τέστ Πάει ο ψυχίατρος να εξετάσει τρεις ασθενείς. Οπότε, ρωτάει τον πρώτο: - Πόσο κάνει 1+1; - 1000,...
Διαχρονικές ατάκες του Χάρρυ Κλυν Δεν είναι όλοι οι άνδρες ηλίθιοι. Μερικοί από αυτούς είναι ανύπαντροι. Με τις απεργίες της ΔEH...
Προστασία από τα κουνούπια!!! Σβήνεις το φως στην κρεβατοκάμαρα και πας σαλόνι, ανάβεις φως σαλονιού, κάνεις πως κοιμάσαι για 5...

Ώρα για παιχνίδι!

Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...
Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...
Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...
Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...
Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Tetris Το γνωστό μας TETRIS...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Ενημέρωση για τον κορωνοϊό...

korona virus> Covid-19: Στατιστικά δεδομένα εμβολιασμού

> Forma.gov.gr Οδηγίες για τις μετακινήσεις των πολιτών

> Λειτουργία σχολείων Πληροφορίες σχετικά με την αναστολή λειτουργίας σχολικών μονάδων λόγω του κορωνοϊού

> Covid19.gov.gr Η επίσημη ιστοσελίδα με όλες τις πληροφορίες σχετικά με τον ιό

> Χάρτης Υγειονομικής Ασφάλειας και Προστασίας από τη λοίμωξη covid-19 στην Ελλάδα

> Νέος κορωνοϊός Covid-19 Οδηγίες από την ιστοσελίδα του Εθνικού Οργανισμού Δημόσιας Υγείας

> Βίντεο Πως πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας

>Χαρτογράφηση Coronavirus COVID-19

Βιντεομαθήματα...

Βιντεομαθήματα

MathComics

MathComics

Puzzle

puzzle logo

Αξιόλογα άρθρα

Μεγάλοι μαθηματικοί

Μεγάλοι Μαθηματικοί...

Μουσική πρόταση...

Διάφορα & χρήσιμα!

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Εμφανίσεις Άρθρων
6833848

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 80 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

YouTube   Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Ολόκληρα μυθιστορήματα δίχως τα γράμματα "a", "r" ή "e"!


Στη φιλολογική ορολογία ο όρος λιπόγραμμα (lipogram στα αγγλικά και γαλλικά, lipogramma στα Ιταλικά) δηλώνει το κείμενο από το οποίο απουσιάζει εντελώς ένα συγκεκριμένο γράμμα της αλφαβήτου. Η μανία αυτή είναι αρκετά παλιά και μάλλον έχει τις ρίζες της στην πρόθεση του συγγραφέα να καταπιαστεί με κάτι δύσκολο και πρωτόγνωρο (και αφύσικο). Η γλώσσα στα λιπογράμματα δεν είναι πάντοτε φυσική, αφού η επιλογή των λέξεων κατευθύνεται από τους περιορισμούς που έχει ορίσει ο συγγραφέας.

Περισσότερα...

Ποίηση

Τώρα γυρεύω λίγη ησυχία θα μου' φτανε μια καλύβα σ' ένα λόφο ή σε μια ακρογιαλιά...

Α. HAMPSTEAD

Σαν ένα πουλί με σπασμένη φτερούγα
που θα΄χε χρόνια μέσα στον αγέρα ταξιδέψει
σαν ένα πουλί που δεν μπόρεσε να βαστάξει
τον αγέρα και τη φουρτούνα
πέφτει το βράδυ.

Περισσότερα...
Πολιτική απορρήτου...

Ο ιστότοπος αυτός, χρησιμοποιεί μικρά αρχεία που λέγονται cookies τα οποία βοηθούν να βελτιωθεί η περιήγησή σας. Αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο, θα υποθέσουμε ότι συμφωνείτε με αυτή την πολιτική...