kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Γιατί δεν μπαγιατεύει το μέλι;

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;

Μέλι
Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

 

Επιπλέον, οι μέλισσες μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό, που καταλήγει να αποτελεί το 20% του μελιού, από 60% στο νέκταρ. Αυτή η μικρή περιεκτικότητα σε νερό είναι μια ακόμη σημαντική παράμετρος στην ανθεκτικότητα του μελιού, αφού έτσι εμποδίζεται η ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων. Το μέλι στερεί, θα λέγαμε, την υγρασία των βακτηριδίων και τα εξοντώνει.

ΠΗΓΗ: scienceillustrated.gr

Unicef Greenpeace

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Εκτυπωτής που τυπώνει με νερό! Κινέζοι ερευνητές έκαναν γνωστό ότι, χάρη σε μια νέα μέθοδο που ανέπτυξαν, ο εκτυπωτής γίνεται...
uBox: Το φορητό σπίτι που χτίζεται μόνο του σε λίγα λεπτά! Η κατασκευή ενός σπιτιού είναι όνειρο ζωής για μερικούς. Χάρις στην τεχνολογία όμως η κατασκευή...
Το τεστ του Σωκράτη! Το τεστ της "τριπλής διύλισης" Μια μέρα, εκεί που ο μεγάλος αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος Σωκράτης...
Νάρθηκας επόμενης γενιάς Το σπάσιμο ενός οστού αντιμετωπίζεται «παραδοσιακά» εδώ και πάρα πολλά χρόνια με γύψο. Ωστόσο, η...
ΟΛΛΑΝΔΙΑ: Η χώρα της τουλίπας Χρώματα απίστευτα σαν κάποιος να πήρε ένα τεράστιο πινέλο και να έβαψε την γη με όλα τα χρώματα...
Maria Gaetana Agnesi (1718-1799) Η Maria Gaetana Agnesi γεννήθηκε στο Μιλάνο στις 16 Μαΐου 1718 και ήταν το πρώτο από τα 21 παιδιά...
Ηλεκτρονικό δέρμα... Πρόκειται για μια λεπτή, εύκαμπτη μεμβράνη οργανικών LED Ερευνητές στις ΗΠΑ δημιούργησαν μια...
Νέες ανεμογεννήτριες από το MIT Οι ανεμογεννήτριες του MIT θα λειτουργούν ακόμη και χωρίς άνεμο... Ένα νέο σχέδιο για...
Ημέρα Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων Ευρωπαϊκή Ημέρα Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων, 28 Ιανουαρίου 2012 Η Αρχή Προστασίας Δεδομένων...
Ερευνητές δημιούργησαν ένα "ηλεκτρονικό δέρμα" Ερευνητές από τις ΗΠΑ, την Κίνα και τη Σιγκαπούρη για πρώτη φορά δημιούργησαν ένα "ηλεκτρονικό...
Το μεγαλύτερο δέντρο στον κόσμο! Το Arbol del Tule («Δέντρο της Tule») είναι ένα γιγάντιο κυπαρίσσι (Taxodium mucronatum) που...
Ρομπότ - τερμίτες χτίζουν χωρίς καμία βοήθεια Αμερικανοί ερευνητές του πανεπιστημίου Χάρβαρντ δημιούργησαν έναν στρατό από μικροσκοπικά αυτόνομα...
Η ιστορία του αεροπλάνου Το αεροπλάνο χρησιμοποιήθηκε μόνο στον 20ο αιώνα, αλλά η ιδέα να πετάξει στον αέρα ο άνθρωπος...
Οι μαύρες τρύπες κρύβουν πύλες προς άλλα σύμπαντα; Εφαρμογή της κβαντικής γεωμετρίας στις μαύρες τρύπες υποδεικνύει πύλη σε άλλο σύμπαν, σύμφωνα με...
Μαθήματα Φωτογραφίας από την ΛΕ.Φ.Κ.Κ. Η Λέσχη Φωτογραφίας & Κινηματογράφου Καρδίτσας (ΛΕΦΚΚ), έχει κάνει δυναμική είσοδο...
Το πιο γλυκό ψωμί... Κάποτε ήταν ένας βασιλιάς που τα είχε όλα, δεν του έλειπε τίποτα. Παρόλα αυτά ο βασιλιάς αρρώστησε...
Η Ομιλητική Θεραπεία του Φρόυντ Η μεγάλη επανάσταση στον χώρο της ψυχιατρικής έγινε με την παρουσία του Σίγκμουντ Φρόυντ στη...
Θα διασχίσει κωπηλατώντας τον Ινδικό Ωκεανό! Τη δική της "Οδύσσεια" ξεκίνησε η πρώην τραπεζικός Ροζ Σάβιτζ. Απέπλευσε από την Αυστραλία για να...
«Τεχνητό κρέας»: λιγότερες εκπομπές αερίων Αγανακτώ διαβάζοντας δημοσιεύματα όπως το παρακάτω. Είναι λέει  «ΠΡΑΣΙΝΟ», το κρέας που...
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη νόσο του φιλιού Η λοιμώδης μονοπυρήνωση ή νόσος του φιλιού είναι μια νόσος πολύ συχνότερη από όσο νομίζουμε....
Γυναίκες Μαθηματικοί Η ιστορία της επιστήμης είναι η ιστορία χιλιάδων ανθρώπων οι οποίοι συνεισέφεραν στη γνώση που...
Έξυπνα παντελόνια βοηθούν άτομα με μειωμένη κινητικότητα... Βρετανοί ερευνητές ξεκινούν τη δημιουργία «έξυπνων» παντελονιών, τα οποία θα ενσωματώνουν...
Το τούβλο... Ένα νεαρό και επιτυχημένο στέλεχος εταιρείας, οδηγούσε το νέο του αυτοκίνητο κάπως γρήγορα σε μία...
Οι 10 "απαγορευμένες" φράσεις... Οι 10 "απαγορευμένες" φράσεις που δεν πρέπει ποτέ να πείτε στα παιδιά σας! Τα λόγια που λέμε στα...

Λύστε το γρίφο...

Ο τελευταίος... κερδίζει Ένας βασιλιάς στην Ανατολή ανακοινώνει ότι επιθυμεί να παντρέψει την κόρη του. Εμφανίζονται ως...

Για γέλια...

Επίσκεψη στο ζωολογικό κήπο και η συμβουλή! Ένας πατέρας πηγαίνει το μικρό γιο του, για πρώτη φορά, στο ζωολογικό κήπο. Ο μικρός βλέπει τα...
Η αύξηση!!! Ο υπάλληλος στο διευθυντή του... - Με συγχωρείτε κύριε Διευθυντά, μπορώ να σας μιλήσω... ; -...
Ο Τοτός στις εξετάσεις Ο Τοτός και ο Νικολάκης εξετάζονται από το δάσκαλο τους. Ο Νικολάκης βγαίνει από την αίθουσα και...
Με τη βάρκα για ψάρεμα!!! Τρεις φίλοι, εκ των οποίων και ο Σάκης ο οποίος τραυλίζει αρκετά, πήγαν για ψάρεμα με τη βάρκα...
Οι αριθμοί πάνε βόλτα! Στην υπέροχη χώρα των Φυσικών Αριθμών, το 2 έχει βγει για μια βόλτα και στο δρόμο συναντά το...
Η σφυρίχτρα! Κάθε Δευτέρα πρωί επήγαινε με το μουλάρι στο Ηράκλειο ο Ψαρομανώλης, ένας Θραψανιώτης πραματευτής,...
Ο φλύαρος και ο μαθητής που δεν πάει στο σχολείο... Ο δάσκαλος εξηγεί στους μαθητές το νόημα κάποιων λέξεων: -Για πείτε μου λοιπόν, πως λέγεται...
Η επίσκεψη του Κωστή στη μητέρα του! Ο Κωστής κατέβηκε από την Αθήνα στην Κρήτη για να δει τη μάνα του. Πήγε λοιπόν στο χωριό την...
Ένας Μαθηματικός, ένας Βιολόγος και ένας Φυσικός σε καφετέρια Ένας Μαθηματικός, ένας Βιολόγος και ένας Φυσικός καθόταν σε ένα τραπεζάκι σε γνωστή καφετέρια του...
Το ανέκδοτο με τους τυφλούς πιλότους ενός αεροπλάνου!!! Οι επιβάτες της πτήσης κάθονται στις θέσεις τους και περιμένουν τους πιλότους. Σύντομα, δύο άνδρες...
Η βλάβη στους κινητήρες του αεροπλάνου! Στο αεροπλάνο από το Ηράκλειο για την Αθήνα ο πιλότος ανακάλυψε βλάβη στους κινητήρες, οπότε λέει...
Η δικαιολογία... Κυνηγάει η τροχαία έναν οδηγό ο οποίος τρέχει με υπερβολική ταχύτητα. Αρχικά τον καταδιώκει ένας...
Πως περιγράφουν οι μικροί μαθητές τη μαμά τους! Έξυπνες ερωτήσεις σε ακόμη πιο έξυπνα παιδιά τεσσάρων και πέντε χρονών, που αφορούν αποκλειστικά...
Το ψέμα έχει κοντά ποδάρια! H ιστορία εξελίσσεται σε κάποιο Πανεπιστήμιο της στη Σκωτίας. Είναι μια παρέα από τέσσερις...
Σχολικά ανέκδοτα με τον Τοτό... Το άλυτο πρόβλημα Λέει ο Τοτός στον μπαμπά του: - Μπαμπά, πιστεύω πως ο δάσκαλος μας δεν είναι...
Του συντέκνου η κοιλιά! Επήγε ένας στου συντέκνου1 του το σπίτι και τους εβρήκε κι ετρώγανε. - Κόπιασε σύντεκνε να φάμε,...
Το κίτρινο φρούτο! Ένας άνθρωπος είχε φοβερό πρόβλημα με τα φωνήεντα, δεν μπορούσε με τίποτε να τα προφέρει και τα...
Οταν μαγειρεύει ο άντρας! «Αγάπη μου, σήμερα θα σε ξεκουράσω, δεν θα μαγειρέψεις, θα ψήσω εγώ», λέει ο άνδρας και...
Τεστ ψυχικής υγείας Ένας δημοσιογράφος παίρνει συνέντευξη από ένα γιατρό ενός τρελοκομείου... - Υπάρχει κάποιο τεστ...
Σε ξενοδοχείο της Αγγλίας! Πάνε δυο φίλοι σε ένα ξενοδοχείο στην Αγγλία. Ανοίγουν την ντουλάπα να βάλουν μέσα τα ρούχα τους...
Τα κούτσουρα επιπλέουν! Στο τέλος της σχολικής χρονιάς ένας μαθητής πλησιάζει τον καθηγητή του και του λέει:- Αν μ'αφήσετε...
Τα πλουσιόπαιδα... και ο Τοτός! Σε ένα σχολείο βάζει η δασκάλα άσκηση για τη χρήση του επιρρήματος «προφανώς» σε...
Τι λέμε όταν μας κάνουν ανούσιες ερωτήσεις... Ανάβεις θερμοσίφωνα να κάνεις μπάνιο: – Θα κάνεις μπάνιο; Όχι τον άναψα να καίω ρεύμα! Σε...

Ώρα για παιχνίδι!

Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Tetris Το γνωστό μας TETRIS...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...
Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...
Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Σαν σήμερα

Puzzle

puzzle logo

Αξιόλογα άρθρα

Διάσημοι μαθηματικοί

JohannesKepler.jpg

Μουσική πρόταση...

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Επικοινωνία με το διαχειριστή...

Εμφανίσεις Άρθρων
3701237

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 1207 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

Facebook   Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Το Antonov An-225 Mriya είναι το μεγαλύτερο αεροπλάνο στον κόσμο και κατασκευάστηκε το 1988 στην τότε Σοβιετική Ένωση. Το μέγεθός του είναι ασύλληπτο ακόμη και για τα σημερινά δεδομένα.

Έχει μήκος 85 μέτρα και άνοιγμα φτερών 88,4 ενώ μπορεί να μεταφέρει φορτίο βάρους 250 τόνων! Το ακόμη πιο εντυπωσιακό είναι ότι σχεδιάστηκε για να μεταφέρει το διαστημόπλοιο Μπουράν, το οποίο μάλιστα λόγω μεγέθους δεν τοποθετήθηκε στην άτρακτο του αεροσκάφους αλλά πάνω απο αυτό!

Περισσότερα...

Ποίηση

Κοιμητήριο

«Κοιμητήριο»

Εδώ κοίτονται όσοι απόμειναν πίσω.

Όσοι ξέχασαν και ξεχάστηκαν,
Όσοι σκότωσαν και σκοτώθηκαν.

Ψυχές που απογυμνώθηκαν
Στην οδύνη, μες στη μάταιη θλίψη.

Όσοι αρνήθηκαν το σώμα και το αίμα.

Οι πολύ ωραίοι, οι πολύ άγονοι,
Οι λυπημένοι, οι απαρηγόρητοι.

Τόσες ψυχές μες στην ψυχή μου.

Περισσότερα...