kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Γιατί δεν μπαγιατεύει το μέλι;

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;

Μέλι
Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

 

Επιπλέον, οι μέλισσες μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό, που καταλήγει να αποτελεί το 20% του μελιού, από 60% στο νέκταρ. Αυτή η μικρή περιεκτικότητα σε νερό είναι μια ακόμη σημαντική παράμετρος στην ανθεκτικότητα του μελιού, αφού έτσι εμποδίζεται η ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων. Το μέλι στερεί, θα λέγαμε, την υγρασία των βακτηριδίων και τα εξοντώνει.

ΠΗΓΗ: scienceillustrated.gr

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Ο Κύβος του Ρούμπικ «έκλεισε» τα 40 Ένα από τα πλέον γνωστά και αγαπημένα παιχνίδια σκέψης στον κόσμο, ο Κύβος του Ρούμπικ, κλείνει...
Χειμερινό Ηλιοστάσιο: Η μεγαλύτερη νύχτα του χρόνου Η 22η Δεκεμβρίου είναι η μεγαλύτερη νύχτα του χρόνου, γνωστή ως το Χειμερινό Ηλιοστάσιο και...
Η ομπρέλα που δεν πρόκειται να σας προδώσει ποτέ Μπορεί να επιβιώσει εύκολα ακόμα και στους πιο ισχυρούς ανέμους... Ο Stephen Collier δημιούργησε...
Ασύρματη επικοινωνία συσκευών χωρίς μπαταρίες Σύστημα ασύρματης επικοινωνίας, που επιτρέπει στις συσκευές να «μιλούν» μεταξύ τους χωρίς να...
Κρατήστε το μυαλό σας σε άριστη κατάσταση! Οι ερευνητές πίστευαν, μέχρι σήμερα, ότι οι άνθρωποι χάνουν 30% των νευρώνων τους μεγαλώνοντας....
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη νόσο του φιλιού Η λοιμώδης μονοπυρήνωση ή νόσος του φιλιού είναι μια νόσος πολύ συχνότερη από όσο νομίζουμε....
Από που πήρε το όνομά της η Google! Το όνομα της πασίγνωστης πλέον εταιρίας Google, είναι μια παραλλαγή της λέξης Googol, από τους...
Η σύγχρονη κιβωτός Παγκόσμια τράπεζα σπόρων ή σύγχρονη κιβωτός Η Παγκόσμια Τράπεζα Σπόρων Svalbard είναι ένα...
Λουκουµαδάκια με γιαούρτι Υλικά (για 6-8 άτομα) Για τους λουκουμάδες 2 ½ φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο...
Οι μουσικοί της Βρέμης... Ένα πρωινό, πολύ νωρίς, ένας γάιδαρος παράτησε το αγρόκτημα όπου ζούσε και πήρε το δρόμο για τη...
Οι σκύλοι συναισθάνονται τους ανθρώπους Ο εγκέφαλός τους αντιδρά με όμοιο τρόμο με τον δικό μας στη χαρά και τη λύπη! Αν οι σκύλοι...
Προτιμήστε τον μαυροπίνακα! ΣΕ ΛΑΘΟΣ ΔΡΟΜΟ ΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ Σύμφωνα με τον αυστριακό ψυχίατρο δρ Μάνφρεντ Σπίτσερ, δεν...
Στο υψηλότερο επίπεδο έφτασαν οι θερμοκρασίες στα Ιμαλάια Στο υψηλότερο επίπεδο από το 1961 που διατηρούνται αρχεία, έφτασαν οι θερμοκρασίες στα Ιμαλάια,...
Ρεύμα από βακτήρια Βρετανοί και Αμερικανοί επιστήμονες έκαναν ένα ακόμα σημαντικό βήμα προόδου για την παραγωγή...
Το μυστικό για να πετύχεις στη ζωή!!! Ποιο είναι το μυστικό για να πετύχεις οτιδήποτε επιθυμείς στη ζωή; Αυτή την ερώτηση έκανε...
Φίλε μεγαλώσαμε! άλλα μεγαλώσαμε μάλλον καλά! Για όσους είναι γεννημένοι μεταξύ 1950-1985... H αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω πώς καταφέραμε να...
Αποδείξεις για τσουνάμι που περιγράφει ο Ηρόδοτος Η Ποτίδαια, στη χερσόνησο της Κασσάνδρας, σώθηκε από τους Πέρσες εισβολείς το χειμώνα του 479 π.Χ....
Τι είναι το Android Το Android είναι ένα λειτουργικό σύστημα για συσκευές κινητής τηλεφωνίας το οποίο τρέχει τον...
Μόδα εμπνευσμένη από δημοφιλείς ιστοσελίδες! O Victor Faretina, Ιταλός σχεδιαστής ρούχων, παρουσίασε μια σειρά από τουαλέτες εμπνευσμένες από...
Νέο ρεκόρ ψηφίων για τον υπολογισμό του «π» Στο ρεκόρ Γκίνες αναμένεται να ξαναμπούν δύο ερευνητές, που κατάφεραν να σπάσουν το φράγμα των...
Stick Bomb, ένα νέο θεαματικό παιχνίδι Το νέο παιχνίδι ονομάζεται Stick Bomb και έχει ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους στις ΗΠΑ. Όπως...
Η νέα διάσταση στο social networking Μπαίνετε σε ένα μπαρ και σε ένα τραπέζι βλέπετε κάποιον που κάτι σας θυμίζει. Ψιθυριστά στο...
Εγγραφή αρχείων σε χρόνο αστραπή! Διεθνής επιστημονική ομάδα ανακάλυψε μια νέα επαναστατική μέθοδο μαγνητικής εγγραφής δεδομένων σε...
Γιατί βουτιές και πτήσεις βουλώνουν τα αυτιά μας; Το καλοκαίρι σημαίνει παραλίες, βουτιές σε θάλασσες και πισίνες, ταξίδια με αεροπλάνο ή άλλα μέσα,...

Λύστε το γρίφο...

Πόσο ζυγίζουν όλα μαζί; Παρατηρώντας την παραπάνω εικόνα μπορείτε να βρείτε πόσο ζυγίζουν όλα μαζί τα ζώα;

Για γέλια...

Ανέκδοτα με μαθητές... Η στεναχώρια... Στις σχολικές εξετάσεις ο δάσκαλος βλέπει προβληματισμένο το Γιωργάκη και του...
Πρώτη μέρα στο σχολείο Τραυματική εμπειρία Δασκάλα πενηντάχρονη, γεροντοκόρη, θεούσα, συντηρητική, που κυρίως...
Η επίσκεψη του Κωστή στη μητέρα του! Ο Κωστής κατέβηκε από την Αθήνα στην Κρήτη για να δει τη μάνα του. Πήγε λοιπόν στο χωριό την...
Τι φταίει; Ο μεθυσμένος και η πόρτα... Ένας μεθυσμένος προσπαθεί να βάλει το κλειδί στην κλειδαριά για να...
Διαχρονικές ατάκες του Χάρρυ Κλυν Δεν είναι όλοι οι άνδρες ηλίθιοι. Μερικοί από αυτούς είναι ανύπαντροι. Με τις απεργίες της ΔEH...
Η δικαιολογία... Κυνηγάει η τροχαία έναν οδηγό ο οποίος τρέχει με υπερβολική ταχύτητα. Αρχικά τον καταδιώκει ένας...
Ο Κρητικός και ο σκύλος ράτσας... Ένας Ελληνοαμερικανός επισκέπτεται τον αδερφό του, βοσκό στην Κρήτη. Έχει μαζί του κι ένα σκύλο...
Στο δικαστήριο! Ο Γιάννης ο αγρότης αποφάσισε ότι ο τραυματισμός του από το ατύχημα ήταν αρκετά σημαντικός ώστε να...
Ο ηλίθιος του χωριού! Μία μέρα που ο Φερναντέλ έκανε έναν περίπατο σε κάποιο χωριό της Προβηγκίας, του έδειξαν τον...
Γιατί οι μαθητές αποτυγχάνουν στις εξετάσεις; Ένα μεγάλο ερώτημα που απασχολεί χρόνια τώρα τους καθηγητές  είναι: «Γιατί οι μαθητές...
12 φοβερά ανέκδοτα με τον Ψαραντώνη! Ο Ψαραντώνης (Αντώνης Ξυλούρης) είναι ένας από τους πιο γνωστούς κρητικούς λυράρηδες. Γεννήθηκε το...
Σε διαγωνισμό πρόσληψης υπαλλήλων! Σε κάποιο διαγωνισμό πρόσληψης υπαλλήλων μιας εταιρείας ένας εξεταζόμενος έδωσε τις δικές του...
Η σχέση σου με το pc πρέπει να «τερματίσει» όταν... Κλείσε το pc και άντε να πάρεις αέρα, όταν: Νομίζεις ότι το ένα χιλιόμετρο είναι 1024 μέτρα....
Ο έξυπνος εργάτης Περασμένα χρόνια στη Κρήτη, σε ένα μικρό χωριό κοντά στο Αρκαλοχώρι, έχτιζαν δυο ζευγάρια χτίστες...
Ο Αϊνστάιν και ο δείκτης νοημοσύνης Έρχεται ο Αϊνστάιν στην Ελλάδα και τον καλούν σε μια δεξίωση. Καθώς πίνει το απεριτίφ του τον...
Τα μήλα των Εσπερίδων; Χθες, σε κάποιο διάλειμμα η μαθήτριά μου Ιωάννα του Β1 μου είπε το παρακάτω ανέκδοτο:  Πριν...
Απλοί συλογισμοί... Ένας τύπος με τη γυναίκα του στο δρόμο σταματά ένα ταξί και ρωτάει τον οδηγό: - Πόσα θες για να...
Επίσκεψη στο ζωολογικό κήπο και η συμβουλή! Ένας πατέρας πηγαίνει το μικρό γιο του, για πρώτη φορά, στο ζωολογικό κήπο. Ο μικρός βλέπει τα...
Το αγγελάκι!!! Διάλογος του Τοτού με τη μητέρα του:- Μαμά, γιατί λες συνέχεια ότι το μωρό μας είναι αγγελάκι;- Μα...
Πως ο Αδάμ γνώρισε την Εύα! Ο Αδάμ βρισκόταν στο κήπο της Εδέμ και αισθανόταν μοναξιά. Οπότε ο Θεός τον ρώτησε, τι πρόβλημα...
Αν ο Νώε ήταν Έλληνας! Ο Κύριος φανερώθηκε στον Νώε και του είπε: - Σε ένα χρόνο θα ρίξω βροχή και θα σκεπάσω ολόκληρη...
Πως περιγράφουν οι μικροί μαθητές τη μαμά τους! Έξυπνες ερωτήσεις σε ακόμη πιο έξυπνα παιδιά τεσσάρων και πέντε χρονών, που αφορούν αποκλειστικά...

Ώρα για παιχνίδι!

Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Tetris Το γνωστό μας TETRIS...
Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...
Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...
Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Σαν σήμερα

Βιντεομαθήματα...

Βιντεομαθήματα

MathComics

MathComics

Puzzle

puzzle logo

Αξιόλογα άρθρα

Μεγάλοι μαθηματικοί

Μεγάλοι Μαθηματικοί...

Μουσική πρόταση...

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Επικοινωνία με το διαχειριστή...

Εμφανίσεις Άρθρων
5280670

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 202 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

YouTube FaceBook  Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Τα δύο μάτια έχουν τουλάχιστον τέσσερα πλεονεκτήματα σε σχέση με το ένα, μοναδικό μάτι.
  1. Ο κάτοχός τους έχει ακόμη τη δυνατότητα να βλέπει σε περίπτωση που το ένα μάτι πάθει ζημιά. Δεύτερον, εξασφαλίζουν ευρύτερο οπτικό πεδίο. Με το ένα μάτι ο άνθρωπος έχει οριζόντιο οπτικό πεδίο 150 μοιρών, ενώ με τα δύο μάτια το πεδίο διευρύνεται στις 180 μοίρες.
  2. Σε πολλά πτηνά, τα μάτια βρίσκονται στα πλαϊνά του κεφαλιού, κάτι που τους δίνει τη δυνατότητα να βλέπουν ολόκληρο τον ορίζοντα χωρίς να χρειάζεται να στρέφουν το κεφάλι ή τα μάτια τους.
  3. Δύο μάτια που κοιτάζουν προς την ίδια κατεύθυνση εξασφαλίζουν καλύτερο βάθος πεδίου και, συνεπώς, ακριβέστερες πληροφορίες, για παράδειγμα σε σχέση με το πόσο μακριά είναι η λεία.
  4. Τα δύο μάτια αυξάνουν τη δυνατότητα καταγραφής ασθενών οπτικών ερεθισμάτων.
Ορισμένες σαύρες, βάτραχοι και ψάρια διαθέτουν και ένα τρίτο μάτι στο πάνω μέρος του κεφαλιού τους, ενώ οι αράχνες μπορεί να έχουν έως και τέσσερα ζευγάρια μάτια.

Ποίηση

Κοιμητήριο

«Κοιμητήριο»

Εδώ κοίτονται όσοι απόμειναν πίσω.

Όσοι ξέχασαν και ξεχάστηκαν,
Όσοι σκότωσαν και σκοτώθηκαν.

Ψυχές που απογυμνώθηκαν
Στην οδύνη, μες στη μάταιη θλίψη.

Όσοι αρνήθηκαν το σώμα και το αίμα.

Οι πολύ ωραίοι, οι πολύ άγονοι,
Οι λυπημένοι, οι απαρηγόρητοι.

Τόσες ψυχές μες στην ψυχή μου.

Περισσότερα...