kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Γιατί δεν μπαγιατεύει το μέλι;

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;

Μέλι
Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

 

Επιπλέον, οι μέλισσες μειώνουν την περιεκτικότητα σε νερό, που καταλήγει να αποτελεί το 20% του μελιού, από 60% στο νέκταρ. Αυτή η μικρή περιεκτικότητα σε νερό είναι μια ακόμη σημαντική παράμετρος στην ανθεκτικότητα του μελιού, αφού έτσι εμποδίζεται η ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων. Το μέλι στερεί, θα λέγαμε, την υγρασία των βακτηριδίων και τα εξοντώνει.

ΠΗΓΗ: scienceillustrated.gr

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Λειτουργεί ξανά ο WITCH! Λειτουργεί ξανά ο πρώτος ολοκληρωμένος υπολογιστής με τρανζίστορ ονόματι Harwell Computer ή...
Ηλιακά ιστία... Ένα ηλιακό ιστίο, με απλά λόγια, είναι ένα διαστημόπλοιο που προωθείται με το φως του...
Μετατρέψτε το PC σας σε ψηφιακό δέκτη Η εταιρία Zegetron ανακοίνωσε πως στο πλαίσιο της συνεργασίας της με την Terratec θα ξεκινήσει...
Eπανάσταση στα γυαλιά οράσεως Μοιάζουν με συμβατικά γυαλιά οράσεως, όμως στην πραγματικότητα εγκαινιάζουν μια επανάσταση στο...
Έλληνες μαθητές στην Ολυμπιάδα Ρομποτικής Μία θέση στην Ολυμπιάδα Ρομποτικής, που θα διεξαχθεί στο Άμπου Ντάμπι των Ηνωμένων Αραβικών...
Το χρυσό χαρτί... Πριν από καιρό ένας πατέρας τιμώρησε την πεντάχρονη κόρη του, γιατί σπατάλησε χρήματα για να...
Τα παιδιά πρέπει "να βγουν από την πρίζα" Τα σημερινά παιδιά δεν βγαίνουν συχνά για να παίξουν στον κήπο των σπιτιών τους, σύμφωνα με έρευνα...
Νέα βιολογική ασπιρίνη από την Κρήτη... Η νέα βιολογική ασπιρίνη φέρει κρητική υπογραφή. Ήρθε για να αλλάξει άρδην όσα μέχρι σήμερα...
Κάθε συναλλαγή με bitcoin καταναλώνει το ρεύμα ενός νοικοκυριού, για ένα μήνα! Η δημιουργία και η χρήση του bitcoin καταναλώνει ολοένα περισσότερο ηλεκτρισμό διεθνώς, κάθε χρόνο...
Μαθητές κατασκεύασαν υποβρύχιο ρομπότ Σε εργαστήριο δοκιμών του υποβρυχίου ρομπότ που κατασκεύασε ομάδα μαθητών από λύκεια της...
Στους Αρός και Ουάινλαντ το Νομπέλ Φυσικής Στον Γάλλο Σερζ Αρός και στον Αμερικανό Ντέιβιντ Γουάινλαντ η Σουηδική Ακαδημία Επιστημών απονέμει...
Οι 10 τεχνολογίες του 2015 που ωριμάζουν το 2016... Δέκα τεχνολογίες που αναδύθηκαν το 2015 και αναμένεται να ωριμάσουν κι άλλο το 2016, κάνοντας...
Σενάριο επιστημονικής εργασίας Κύματα ύψους 10 μέτρων χτυπούν τα Χανιά, η πόλη πλημμυρίζει σε λίγα λεπτά και σε μισή ώρα τα...
Πώς είναι να ζεις με 25 λίτρα νερό; Το «πείραμα» του μετεωρολόγου του CNN είναι αποκαλυπτικό!!!
Στην Ιαπωνία κάνουν διακοπές στο εξωτερικό με εικονική πραγματικότητα Ο ιάπωνας επιχειρηματίας Κατσούο Ινούε επέλεξε την Ιταλία για τις φετινές καλοκαιρινές του...
Συμβουλές για μικρά παιδιά χωρίς στρες Οι γονείς είναι οι καλύτεροι «ψυχολόγοι» του παιδιού τους, γιατί εκείνοι το γνωρίζουν σε όλα τα...
5 λόγοι για να μην είμαστε υπερπροστατευτικοί γονείς Η αλήθεια είναι πως η μητρότητα είναι μια υπερβολικά δύσκολη υπόθεση. Πολλές μαμάδες στην...
28η Οκτωβρίου, 71 χρόνια μετά... 28 Οκτωβρίου 2011 και ο νους μου, για πρώτη φορά τέτοια μέρα, είναι στο παρόν και όχι στο...
Το παραμύθι της ελιάς... Μια φορά κι έναν καιρό ζούσε σε μια φτωχογειτονιά ένα φτωχό μα πολύ καλόκαρδο κορίτσι που το...
Πέθανε ο πρωτοπόρος στις μεταμοσχεύσεις Ο Δρ Τζόζεφ Μάρεϊ, ο χειρουργός που πραγματοποίησε την πρώτη επιτυχημένη μεταμόσχευση νεφρού και...
Οδηγίες προστασίας από σεισμό... Ο σεισμός είναι φαινόμενο το οποίο εκδηλώνεται συνήθως χωρίς σαφή προειδοποίηση, δεν μπορεί να...
Το κομπιούτερ νίκησε το μολύβι Στην εποχή μας, την εποχή της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης όπου οι κοινωνικές κατακτήσεις πολλών...
Νανογεννήτρια αντί μπαταρία!!! Στο μέλλον οι άνθρωποι μπορεί να ανησυχούν λιγότερο μήπως εξαντληθεί η μπαταρία του κινητού...

Λύστε το γρίφο...

Ο επόμενος αριθμός Παρατηρήστε τους παρακάτω...

Για γέλια...

Ο άνεργος μηχανικός και ο γιατρός!!! Ένας άνεργος μηχανικός σκέφθηκε να ανοίξει μια κλινική για να βγάζει λεφτά. Μια ταμπέλα απέξω...
Αχ αυτή η μαμά!!! Η μικρή δεν τα πάει καλά με την αριθμητική και η μαμά αναλαμβάνει να τη βοηθήσει: - Ας πούμε ότι...
Ένας Μαθηματικός, ένας Βιολόγος και ένας Φυσικός σε καφετέρια Ένας Μαθηματικός, ένας Βιολόγος και ένας Φυσικός καθόταν σε ένα τραπεζάκι σε γνωστή καφετέρια του...
Ειλικρίνεια εκτός ορίων! Ένα αυτοκίνητο καλείται να σταματήσει σε μπλόκο της αστυνομίας. - Απ' ότι βλέπω φοράτε όλοι...
Το ψέμα έχει κοντά ποδάρια! H ιστορία εξελίσσεται σε κάποιο Πανεπιστήμιο της στη Σκωτίας. Είναι μια παρέα από τέσσερις...
Οι 3 προτάσεις!!! Μια φορά η δασκάλα του Τοτού, του είπε να γράψει 3 προτάσεις. Όταν εκείνος πήγε σπίτι του, λέει...
Οι συνέπειες τις ανεργίας! Ένας άνεργος ηθοποιός έχει απελπιστεί ψάχνοντας δουλειά. Δύσκολη περίοδος και οι δουλειές...
Οι αριθμοί πάνε βόλτα! Στην υπέροχη χώρα των Φυσικών Αριθμών, το 2 έχει βγει για μια βόλτα και στο δρόμο συναντά το...
Ένας Έλληνας με τη γυναίκα του στη Ρωσία Κάποτε ταξίδεψε ένας Έλληνας με τη γυναίκα του στη Ρωσία. Πήγαν λοιπόν σε ένα εστιατόριο για να...
Τα πλουσιόπαιδα... και ο Τοτός! Σε ένα σχολείο βάζει η δασκάλα άσκηση για τη χρήση του επιρρήματος «προφανώς» σε...
Αν ο Νώε ήταν Έλληνας! Ο Κύριος φανερώθηκε στον Νώε και του είπε: - Σε ένα χρόνο θα ρίξω βροχή και θα σκεπάσω ολόκληρη...
Το μήλο κάτω απ΄τη μηλιά! Κληρονομικό χάρισμα Στο διάλειμμα του σχολείου ο γιος ενός χρηματιστή περηφανεύεται στους...
Ο ηλίθιος του χωριού! Μία μέρα που ο Φερναντέλ έκανε έναν περίπατο σε κάποιο χωριό της Προβηγκίας, του έδειξαν τον...
Ο Τοτός στις εξετάσεις Ο Τοτός και ο Νικολάκης εξετάζονται από το δάσκαλο τους. Ο Νικολάκης βγαίνει από την αίθουσα και...
Ο Εβραίος μπαμπάς! Ένας Εβραίος μπαμπάς καθόταν σε μια ξαπλώστρα στην παραλία και έβλεπε το μικρό του γιο που έπαιζε...
Μαθήματα καθαρής σκέψης Ένας καθηγητής της Λογικής προσπαθεί να διδάξει το γιο του τις αρχές της καθαρής σκέψης και την...
Το χαρτζιλίκι... Τα αγαθά κόποις κτώνται! Η μάνα φεύγει για Σαββατοκύριακο από το σπίτι και αφήνει ένα σημείωμα...
Σέρλοκ Χολμς και Ουάτσον Μια φορά ο Σέρλοκ Χολμς και ο φίλος του ο Ουάτσον πήγαν για κάμπινγκ. Έστησαν τη σκηνή τους και...
Ανέκδοτα με μαθητές... Η στεναχώρια... Στις σχολικές εξετάσεις ο δάσκαλος βλέπει προβληματισμένο το Γιωργάκη και του...
Ο άριστος μαθητής!!! Η μαμά λέει στο παιδί της που μόλις γύρισε από το σχολείο... - Κωστάκη, πως τα πήγες σήμερα στα...
Ένας μικρός μπόμπιρας πάει στο μπακάλη! Πάει ο μικρός μπόμπιρας στο μπακάλικο και λέει: - Θέλω ζαμπόν για τοστ. Ο μπακάλης κόβει μερικές...
Ο υδραυλικός... Επάγγελμα με μέλλον... Σπάει κάποια σωλήνα στο σπίτι ενός γιατρού, οπότε ο γιατρός αναγκάζεται να...
Τι κάνουν τα κόμματα! Την περίοδο του Εθνικού διχασμού στην Κρήτη, ένας επιθεωρητής δημοτικής εκπαίδευσης ανέβαινε, μ'...
Η τεχνολογική πρόοδος!!! Ένα ζευγάρι δεν μπορεί μα κάνει παιδιά και αποφασίζει να επισκεφτεί έναν πολύ φημισμένο,...

Ώρα για παιχνίδι!

Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...
Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Tetris Το γνωστό μας TETRIS...
Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Σαν σήμερα

Ενημέρωση για τον κορωνοϊό...

korona virus> Covid19.gov.gr Η επίσημη ιστοσελίδα με όλες τις πληροφορίες σχετικά με τον ιό

> Νέος κορωνοϊός Covid-19 Οδηγίες από την ιστοσελίδα του Εθνικού Οργανισμού Δημόσιας Υγείας

> Βίντεο Πως πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας

>Χαρτογράφηση Coronavirus COVID-19

Βιντεομαθήματα...

Βιντεομαθήματα

MathComics

MathComics

Puzzle

puzzle logo

Αξιόλογα άρθρα

Μεγάλοι μαθηματικοί

Μεγάλοι Μαθηματικοί...

Μουσική πρόταση...

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Εμφανίσεις Άρθρων
5979590

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 41 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

YouTube   Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Η πρώτη αναφορά που υπάρχει για χρησιμοποίηση της θερινής ώρας ήταν από τον Βενιαμίν Φραγκλίνο (Benjamin Franklin) σε ένα γράμμα του που δημοσιεύθηκε σε μία γαλλική εφημερίδα.

Σε αυτό το γράμμα δεν υπάρχει αναφορά για αλλαγή της ώρας αλλά πρόταση να ξυπνούν οι άνθρωποι μία ώρα νωρίτερα!

Η πρώτη φορά που προτάθηκε το ζήτημα σοβαρά ήταν από τον Γουίλιαμ Γουίλετ (William Willett) στο άρθρο του «Waste of Daylight» που δημοσιοποιήθηκε το 1907 αλλά τελικά δεν κατάφερε να πείσει την Βρετανική κυβέρνηση.

Η πρώτη φορά που εφαρμόστηκε η ιδέα ήταν από την γερμανική κυβέρνηση κατά την διάρκεια του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου από 30 Απριλίου ως 1η Οκτωβρίου του 1916.

Ποίηση

Οι μοιραίοι

«Οι μοιραίοι»

Μες στην υπόγεια την ταβέρνα,
μες σε καπνούς και σε βρισιές,
(απάνω στρίγγλιζε η λατέρνα)
όλ΄ η παρέα πίναμ΄ εψές,
εψές, σαν όλα τα βραδάκια,
να πάνε κάτου τα φαρμάκια.

Σφιγγόταν ο ένας πλάι στον άλλο
και κάπου εφτυούσε καταγής,
Ω! πόσο βάσανο μεγάλο
το βάσανο είναι της ζωής!
Όσο κι ο νους αν τυραννιέται,
άσπρην ημέρα δε θυμιέται!

Περισσότερα...
Πολιτική απορρήτου...

Ο ιστότοπος αυτός, χρησιμοποιεί μικρά αρχεία που λέγονται cookies τα οποία βοηθούν να βελτιωθεί η περιήγησή σας. Αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο, θα υποθέσουμε ότι συμφωνείτε με αυτή την πολιτική...