kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο

Το πιο ακριβό μπαχαρικό θεωρείται το Σαφράν (κρόκος ή σαφράνι). Πρόκειται για ένα είδος κρόκου που ευδοκιμεί στην Ινδία, Κίνα, Ιράν και Ιράκ καθώς επίσης και στις Μεσογειακές χώρες, κυρίως στην Ισπανία.

Τα άνθη του φυτού έχουν χρώμα λιλά και ανθίζουν από το Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, ενώ τα φύλλα του είναι στενά και μακριά. Τα πέταλα κόβονται κατά τη διάρκεια της άνθισης και πρέπει να αποξηραθούν όσο πιο γρήγορα γίνεται. Χρειάζονται περίπου 200.000 έως 400.000 πέταλα για να φτιαχτεί μισό κιλό μπαχαρικό, αφού περίπου το 80% του αρχικού βάρους των πετάλων χάνεται μετά τη διαδικασία της αποξήρανσης. Αυτή είναι και η αιτία της ιδιαίτερα αυξημένης τιμής του.

 

ΣαφράνιΣτην αρχαιότητα ο γιατρός Διοσκουρίδης στο έργο του "De material medica" που κυκλοφόρησε το 60-78 μ.Χ. είχε περιγράψει τις θεραπευτικές ιδιότητες του σαφράν. Ήταν καταπραϋντικό για τις φλεγμονές, διουρητικό καθώς επίσης κι όταν αναμιγνύονταν με νερό το χρησιμοποιούσαν για έγχυμα ματιών και αυτιών. Επίσης ήταν τονωτικό για την καρδιά και είχε αφροδισιακά αποτελέσματα. Οι αρχαίοι Φοίνικες μάλιστα έψηναν κέικ με σαφράν προς τιμήν της θεάς της Αγάπης, όταν ήθελαν να έχουν επιτυχία στον έρωτα. Τέλος, το χρησιμοποιούσαν σαν υποκατάστατο παραισθησιογόνου και οπίου.

Στη μαγειρική το σαφράν χρησιμοποιείται σε ίνες ή αλεσμένο και έχει γεύση στυφή, λίγο πικρή και δίνει χρώμα κίτρινο στις τροφές. Αρωματίζει τα φαγητά και θεωρείται απαραίτητο στην ισπανική παέγια, τη γαλλική μπουγιαμπέσα και το ιταλικό ριζότο αλά μιλανέζ. Επίσης ταιριάζει σε πολλά αραβικά πιάτα με ρύζι και συνοδεύει πουλερικά και αρνί.

Η χρήση του σαφράν κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης θεωρείται επικίνδυνη για το έμβρυο. Αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο για να μη χάσει το άρωμά του, σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

ΠΗΓΗ: alliotiko.gr

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Τα παραμύθια «θρέφουν» τα παιδιά Μακροπρόθεσμα οφέλη φαίνεται πως έχει η συχνή ομιλία των γονιών στα παιδιά τους όπως επίσης και η...
Μικροτσίπ σαν ανθρώπινος εγκέφαλος Ο αμερικανικός όμιλος πληροφορικής IBM ανακοίνωσε ότι τελειοποίησε ένα επαναστατικό μικροτσίπ που...
Ηλιακός συλλέκτης που ψύχει αντί να θερμαίνει... Νέο υλικό ψύχει το χώρο αντανακλώντας την ηλιακή ακτινοβολία Eνα καινούργιο υλικό που λειτουργεί...
Αυτόνομο «φέρι» δοκιμάζει η Νορβηγία... Η Νορβηγία έγινε η πρώτη χώρα στον κόσμο που κατασκεύασε και δοκιμάζει ένα μικρό αυτόνομο «φέρι»,...
Στυλό μεταφραστής! Το Ivy Guide είναι μια συσκευή που ταιριάζει γάντι σε οποιοδήποτε στυλό ή μολύβι, σαρώνει τις...
Το μακροχρόνιο στρες βλάπτει τη μνήμη... Το παρατεταμένο στρες υποσκάπτει την ικανότητα της μνήμης και στη διαδικασία αυτή παίζει...
Ο αετός και το σκαθάρι... Ένας αετός κυνηγούσε κάποτε έναν λαγό με τόσο μεγάλη ταχύτητα και επιδεξιότητα που όλα έδειχναν...
Τα παράξενα κι όμως αληθινά... της Φυσικής Οι φυσικοί πιστεύουν πολλά παράξενα πράγματα, γι' αυτό άλλωστε οι κοινοί θνητοί συχνά τους περνάνε...
Ρούχα και σχολικά, προτιμώ ελληνικά... «Ρούχα και σχολικά: προτιμώ ελληνικά». Με αυτό το σύνθημα το «Κίνημα Πολιτών-καταναλώνουμε ό,τι...
Η Κίνα στη "σκοτεινή πλευρά" της Σελήνης! Στις 3 Ιανουαρίου του 2019 η Κίνα κατόρθωσε να προσεδαφιστεί με επιτυχία στη σκοτεινή πλευρά της...
FB Newswire... FB Newswire: Δημοσιογραφικό εργαλείο από το Facebook και το Storyful... Καρπό της συνεργασίας...
Ο σακοράφος... Μια φορά ήταν ένας σακοράφος και ύφαινε τα τσουβάλια του και τραγουδούσε κι έλεγε: – Μοναχός μου...
Μία ιστορική αναδρομή για τους ιούς «Οι ιοί των υπολογιστών είναι αστικός μύθος. Είναι σαν την ιστορία με τους αλιγάτορες στο...
Είναι σωστό να λέμε στο παιδί μας ότι είναι όμορφο; Σαφώς και όλες οι μαμάδες ως κουκουβάγιες βλέπουν τα παιδιά τους ως τα ομορφότερα του κόσμου και...
Στείλτε τα μηνύματά σας στο διάστημα... Το πρόγραμμα Lone Signal επιδιώκει επικοινωνία με ΕΤ... Ένα νέο πρόγραμμα φιλοδοξεί να αποτελέσει...
Ασύρματη επικοινωνία συσκευών χωρίς μπαταρίες Σύστημα ασύρματης επικοινωνίας, που επιτρέπει στις συσκευές να «μιλούν» μεταξύ τους χωρίς να...
Ιώ, ένας από τους δορυφόρους του Δία Η Ιώ, ένας από τους πολλούς δορυφόρους του Δία, είναι το μόνο μέρος στο ηλιακό μας σύστημα όπου...
Η Αλεπού και ο πελαργός (το λελέκι)... Μια φορά και έναν καιρό, σε ένα όμορφο χωριό ζούσε ένας πελαργός με τη γυναίκα του και τα παιδιά...
Χάθηκε το 1/3 της καλλιεργήσιμης γης... Η διάβρωση και η ρύπανση του εδάφους έχουν οδηγήσει σε απώλεια του ενός τρίτου περίπου της...
Επηρεάζει η περιστροφή της Γης τα αεροπορικά ταξίδια; Ένα αεροπλάνο ταξιδεύει 12 ώρες από ένα σημείο Α σ’ ένα σημείο Β. Μέσα σε 12 ώρες όμως η Γη...
Έλληνας σχεδιάζει το πιο μακρινό ταξίδι... Η ανθρωπότητα έχει κάνει κάποια βήματα προόδου εντός του ηλιακού μας συστήματος, όσον αφορά τα πιο...
Υπολογιστές που ελέγχονται με μια ματιά Στη δημιουργία ενός υπολογιστή, που θα μπορεί να ελέγχεται με τα μάτια, προχωρούν επιστήμονες από...
Περιοδικός Πίνακας: Βαπτίστηκαν τέσσερα στοιχεία Η Διεθνής Ένωση Καθαρής και Εφαρμοσμένης Χημείας ανακοίνωσε ότι -μετά από πεντάμηνη διαβούλευση-...
Τα 7 μυστικά του επιτυχημένου παιδιού Η επιτυχία δεν συνδέεται πάντα με τα χρήματα ή τη δόξα. Επιτυχία σημαίνει να νιώθεις καλά με τον...

Λύστε το γρίφο...

Ο μοναχός που του άρεσε το κρασί! Ένας μοναχός έπινε κρυφά ένα ποτήρι κρασί κάθε βράδυ, εδώ και 2 μήνες (δηλαδή 60 ημέρες). Μετά,...

Για γέλια...

Τα κούτσουρα επιπλέουν! Στο τέλος της σχολικής χρονιάς ένας μαθητής πλησιάζει τον καθηγητή του και του λέει:- Αν μ'αφήσετε...
Οδηγός λεωφορείου Ήταν καμιά δεκαριά άτομα στον Άγιο Πέτρο για να τους στείλει αναλόγως στη Κόλαση ή στο...
10 σημεία και τέρατα των καιρών!!! Από κεκτημένη ταχύτητα πληκτρολογείς το PIN σου στον φούρνο μικροκυμάτων. Πάνε χρόνια που...
Το ψέμα έχει κοντά ποδάρια! H ιστορία εξελίσσεται σε κάποιο Πανεπιστήμιο της στη Σκωτίας. Είναι μια παρέα από τέσσερις...
Στο δικαστήριο! Ο Γιάννης ο αγρότης αποφάσισε ότι ο τραυματισμός του από το ατύχημα ήταν αρκετά σημαντικός ώστε να...
Ο Αϊνστάιν και ο δείκτης νοημοσύνης Έρχεται ο Αϊνστάιν στην Ελλάδα και τον καλούν σε μια δεξίωση. Καθώς πίνει το απεριτίφ του τον...
Μαθήματα καθαρής σκέψης Ένας καθηγητής της Λογικής προσπαθεί να διδάξει το γιο του τις αρχές της καθαρής σκέψης και την...
Ο φλύαρος και ο μαθητής που δεν πάει στο σχολείο... Ο δάσκαλος εξηγεί στους μαθητές το νόημα κάποιων λέξεων: -Για πείτε μου λοιπόν, πως λέγεται...
Επίσκεψη στο ζωολογικό κήπο και η συμβουλή! Ένας πατέρας πηγαίνει το μικρό γιο του, για πρώτη φορά, στο ζωολογικό κήπο. Ο μικρός βλέπει τα...
Η κοσμοθεωρία σπουδαίων ανθρώπων μέσα από ένα απλό γεγονός ΓΕΓΟΝΟΣ: Ένα κοτόπουλο διέσχισε το δρόμο. ΕΡΩΤΗΜΑ: Γιατί διέσχισε το...
Θεϊκή παρέμβαση! Μην κλοτσάς την τύχη σου... Ενας παπάς πνίγονταν στην θάλασσα. Όμως για καλή του τύχη περνάει...
Η επίσκεψη του Κωστή στη μητέρα του! Ο Κωστής κατέβηκε από την Αθήνα στην Κρήτη για να δει τη μάνα του. Πήγε λοιπόν στο χωριό την...
Ο Τοτός στις εξετάσεις Ο Τοτός και ο Νικολάκης εξετάζονται από το δάσκαλο τους. Ο Νικολάκης βγαίνει από την αίθουσα και...
Ο "άτακτος" παπαγάλος! O Φώτης, ένας 35άρης εργένης που μένει μόνος του σε διαμέρισμα πολυκατοικίας, λίγες μέρες μετά τη...
«Για γέλια ή για κλάματα» – Σχετικά με τα κάλαντα! Όσα παιδιά θέλουν να πουν τα Χριστουγεννιάτικα κάλαντα θα πρέπει μέχρι τις 23 Δεκεμβρίου να...
Η φιλία! Το ένστικτο της επιβίωσης... Δύο φίλοι δικηγόροι ταξίδευαν σε κάποιο επαρχιακό δρόμο μέσα σε...
Διαχρονικές ατάκες του Χάρρυ Κλυν Δεν είναι όλοι οι άνδρες ηλίθιοι. Μερικοί από αυτούς είναι ανύπαντροι. Με τις απεργίες της ΔEH...
Χωρίζουμε; Κάποιος μόνιμος της Ελληνικής ειρηνευτικής δύναμης στο Αφγανιστάν έλαβε πρόσφατα ένα γράμμα από...
Απλοί συλογισμοί... Ένας τύπος με τη γυναίκα του στο δρόμο σταματά ένα ταξί και ρωτάει τον οδηγό: - Πόσα θες για να...
Οι χρυσές λίρες! Την περίοδο της γερμανικής κατοχής σε ένα πλούσιο κρητικό χωριό, οι κάτοικοι μάζεψαν τις χρυσές...
Σχολικά ανέκδοτα με τον Τοτό... Το άλυτο πρόβλημα Λέει ο Τοτός στον μπαμπά του: - Μπαμπά, πιστεύω πως ο δάσκαλος μας δεν είναι...
Ο καλός σύζυγος Διότι πάνω από όλα, αγαπάει τη γυναίκα του σαν τον εαυτό του... Ο σύζυγος στη γυναίκα του: -...

Ώρα για παιχνίδι!

Ledix Μετακινήστε τα διαμάντια στη σωστή...
Space invaders Παίξτε τους εισβολείς από το διάστημα...
Donkey Bomb Ανεβείτε τη σκαλωσιά και μαζέψτε τα αστέρια,...
Parking Perfection Είσαι καλός οδηγός; Μπορείς να παρκάρεις στη...
Pacman Βοήθησε τον Pacman να φάει όλες τις...
Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Tetris Το γνωστό μας TETRIS...
Jenga Jenga, το γνωστό σε όλους μας παιχνίδι με...
Mice Party Βοηθείστε τα ποντικάκια να ξεπεράσουν τους...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...
Global Player Δουλεύεις σε σταθμό εμπορευμάτων και πρέπει να...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Ping-pong Παίξτε τρισδιάστατο ping-pong στην οθόνη του...
Simon Δοκίμασε τη μνήμη σου και τις μουσικές σου...
Abba The Fox Βοηθείστε την αλεπού ταχυδρόμο να μαζέψει τα...
Magic balls Χτύπησε τις μπάλες με το κανόνι, πριν αυτές...
Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Nuclearoids Προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια πυρηνική...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Σαν σήμερα

Ενημέρωση για τον κορωνοϊό...

korona virus> Covid-19: Στατιστικά δεδομένα εμβολιασμού

> Forma.gov.gr Οδηγίες για τις μετακινήσεις των πολιτών

> Λειτουργία σχολείων Πληροφορίες σχετικά με την αναστολή λειτουργίας σχολικών μονάδων λόγω του κορωνοϊού

> Covid19.gov.gr Η επίσημη ιστοσελίδα με όλες τις πληροφορίες σχετικά με τον ιό

> Χάρτης Υγειονομικής Ασφάλειας και Προστασίας από τη λοίμωξη covid-19 στην Ελλάδα

> Νέος κορωνοϊός Covid-19 Οδηγίες από την ιστοσελίδα του Εθνικού Οργανισμού Δημόσιας Υγείας

> Βίντεο Πως πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας

>Χαρτογράφηση Coronavirus COVID-19

Βιντεομαθήματα...

Βιντεομαθήματα

MathComics

MathComics

Puzzle

puzzle logo

Αξιόλογα άρθρα

Μεγάλοι μαθηματικοί

Μεγάλοι Μαθηματικοί...

Μουσική πρόταση...

Διάφορα & χρήσιμα!

Ο άρρητος αριθμός π...

Pi

Εμφανίσεις Άρθρων
6557075

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 245 επισκέπτες και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

YouTube   Twitter

Γνωρίζετε ότι...

Έγραψαν βιβλίο 288 σελίδων σε μόλις 5,5 ώρες!

Η συγγραφή του βιβλίου έγινε λίγο πριν τα Χριστούγεννα στο Πανεπιστήμιο του Βουκουρεστίου με τους τέσσερις κύριους αφηγητές, συγγραφείς Γκάμπριελ Ντεσούμπλ, Φλορίν Ιάρου, Ράζβαν Τούπα και Μάριους Τσίβου να καταστρώνουν το σχέδιο και να βρίσκουν τον τίτλο του έργου που είναι «Santa Claus & Co. Η πιο γρήγορη νουβέλα στον κόσμο».

Ο εκδοτικός οίκος «Art Publishing House», ο οποίος θα δημοσιεύσει το βιβλίο των 288 σελίδων -καρπό συλλογικής προσπάθειας 53 συγγραφέων- διεκδικεί μία θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες με το επίτευγμα που δεν έχει προηγούμενο. «Το εγχείρημα σίγουρα θα μείνει στην ιστορία. Εργαστήκαμε με ενθουσιασμό, με ομαδικό πνεύμα και βάλαμε στην άκρη το εγώ για λίγες ώρες», υπογράμμισε ο Φλορίν Ιάρου.

Περισσότερα...

Ποίηση

Ελένη

«Ελένη»

Με την πρώτη σταγόνα της βροχής σκοτώθηκε το καλοκαίρι
Μουσκέψανε τα λόγια που είχανε γεννήσει αστροφεγγιές
Όλα τα λόγια που είχανε μοναδικό τους προορισμόν Εσένα!
Κατά που θ' απλώσουμε τα χέρια μας τώρα που δε μας λογαριάζει πια ο καιρός
Κατά που θ' αφήσουμε τα μάτια μας τώρα που οι μακρινές γραμμές ναυάγησαν στα σύννεφα
Τώρα που κλείσανε τα βλέφαρά σου απάνω στα τοπία μας
Κι είμαστε - σα να πέρασε μέσα μας η ομίχλη -
Μόνοι ολομόναχοι τριγυρισμένοι απ' τις νεκρές εικόνες σου.

Περισσότερα...
Πολιτική απορρήτου...

Ο ιστότοπος αυτός, χρησιμοποιεί μικρά αρχεία που λέγονται cookies τα οποία βοηθούν να βελτιωθεί η περιήγησή σας. Αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο, θα υποθέσουμε ότι συμφωνείτε με αυτή την πολιτική...