ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος από τους πιο πλούσιους θα γεμίσει το πιάτο των πιο φτωχών με γεωργικά προϊόντα...

Τα εδάφη που ήδη σήμερα καλλιεργούνται στη Γη, είναι σε θέση να παρέχουν τροφή για τέσσερα δισεκατομμύρια ανθρώπους παραπάνω από τον τωρινό παγκόσμιο πληθυσμό των επτά δισεκατομμυρίων, αρκεί η παραγωγή να μεταστραφεί από προϊόντα που προορίζονται για ζωοτροφές και βιοκαύσιμα, σε αγροτικά προϊόντα αποκλειστικά για την ανθρώπινη διατροφή.

Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που επισημαίνει ότι ακόμα και μια σχετικά μικρή μετάθεση εδαφικών πόρων από την κτηνοτροφία προς την ίδια τη γεωργία, με στόχο την άμεση κατανάλωση, μπορεί να προσφέρει τροφή σε εκατομμύρια ανθρώπους που σήμερα υποσιτίζονται.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την Έμιλι Κάσιντι του Ινστιτούτου Περιβάλλοντος του πανεπιστημίου της Μινεσότα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικο περιβαλλοντικής έρευνας "Environmental Research Letters", επισημαίνουν ότι στην πραγματικότητα μπροστά στα μάτια της ανθρωπότητας βρίσκεται «κρυμμένο» και παραγνωρισμένο ένα αναξιοποίητο δυναμικό για τρόφιμα πολύτιμα σε έναν πεινασμένο πλανήτη.

«Ανάλογα με το πόσο διατεθειμένοι είναι οι αγρότες και οι καταναλωτές να αλλάξουν τις τρέχουσες πρακτικές τους, οι υφιστάμενες γεωργικές καλλιέργειες θα μπορούσαν να θρέψουν εκατομμύρια ή και δισεκατομμύρια περισσότερους ανθρώπους», δήλωσε η Έμιλι Κάσιντι.

Μπορεί το φετινό καλοκαίρι να αποδεικνύεται μάλλον ήπιο, χωρίς τρομερή ζέστη και καύσωνες, αυτό όμως δε σημαίνει ότι ο υπολογιστής σας δεν υποφέρει από τις θερμοκρασίες, κάθε χρόνο αυτή την εποχή.

Αν παρατηρήσετε περίεργα "κολλήματα" ή αναπάντεχα σβησίματα του desktop/laptop τώρα το καλοκαίρι, είναι πολύ πιθανόν να οφείλονται στη ζέστη. Ένα χαλασμένο ανεμιστηράκι, υπερβολική συγκέντρωση σκόνης ή απλώς ελλιπής ψύξη αποτελούν αιτίες προβλημάτων, από απλά crashes μέχρι και καμένα υποσυστήματα, στις χειρότερες περιπτώσεις.

Μπορείτε, όμως, να λάβετε κάποια μέτρα από την πλευρά σας, ώστε να πετύχετε την επαρκή ψύξη του συστήματος και να μη ρισκάρετε οποιαδήποτε βλάβη.

Η Πάμελα Ντράκερμαν, αμερικανίδα μαμά που ζει στο Παρίσι και συγγραφέας των βιβλίων French Children don't Throw Food και Bébé Day By Day: 100 Keys to French Parenting εξηγεί τον τρόπο με τον οποίο οι γονείς στη Γαλλία εκπαιδεύουν τα παιδιά τους ώστε να τρώνε κυριολεκτικά τα πάντα!

«Όταν τα παιδιά μου πήγαν για πρώτη φορά σε παιδικό σταθμό στο Παρίσι, αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο ήταν η ώρα του φαγητού. Κάθε μέρα, πιτσιρίκια ηλικίας τριών ετών και κάτω κάθονταν στην τραπεζαρία και έτρωγαν κανονικά μενού τριών πιάτων. Ένα τυπικό γεύμα ξεκινούσε με καροτοσαλάτα και συνεχιζόταν με σολομό με σάλτσα λεμονιού και πουρέ μπρόκολου και ολοκληρωνόταν με κατσικίσιο τυρί και μήλο. Το πιο περίεργο είναι ότι τα παιδιά έτρωγαν αυτά τα γκουρμέ μενού και μάλιστα συχνά τα απολάμβαναν.»

Αυτό το πραγματικά εντυπωσιακό γεγονός καταθέτει η Ντράκερμαν στο βιβλίο της Bébé Day By Day: 100 Keys to French Parenting. Και προσπαθώντας να κατανοήσει για ποιο λόγο στην πατρίδα της την Αμερική (και όχι μόνο) τα παιδιά συνήθως επιβιώνουν τρώγοντας μόνο πατάτες και μακαρόνια, καταλήγει στα εξής συμπεράσματα!

Αν τσιμπολογάς συνέχεια, δεν θα πεινάς αρκετά την ώρα του φαγητού

Στη Γαλλία τα παιδιά δεν συνηθίζουν να μασουλάνε διάφορα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τρώνε τα τρία κυρίως γεύματα και ένα απογευματινό σνακ. Τόσο απλά. Ένας Γάλλος γονιός δεν θα πάθαινε πανικό στην υποψία ότι το παιδί του είναι λιγάκι πεινασμένο (δεν εννοούμε να λιμοκτονεί, απλώς πεινασμένο). Κι ένα παιδί που κάθεται στο τραπέζι για το μεσημεριανό του πεινασμένο είναι πιο πιθανό να φάει οτιδήποτε του σερβίρουν. Και αυτό που του σερβίρουν τις περισσότερες φορές πρώτο είναι λαχανικά (στη Γαλλία, σερβίρουν τα γεύματά τους σταδιακά, ξεκινώντας από τη σαλάτα).

Μπορεί η κατάθλιψη να είναι μεταδοτική; Ναι υποστηρίζουν οι ψυχολόγοι του Πανεπιστημίου της Notre Dame με βάση έρευνα που διεξήγαγαν σε πρωτοετείς φοιτητές. Η έρευνα συντονίστηκε από τους ψυχολόγους Gerald Haeffel και Jennifer Hames του Πανεπιστημίου της Notre Dame και δημοσιεύθηκε στο ψυχολογικό έντυπο Clinical Psychological Science.

Σύμφωνα με την έρευνα οι φοιτητές που έχουν έναν συγκεκριμένο τρόπο σκέψης που τους κάνει ευπαθείς στην κατάθλιψη μπορούν κυριολεκτικά να «κολλήσουν» τους συγκάτοικούς τους, αυξάνοντας και την συναισθηματική τους ευαλωτότητα καθώς και τις πιθανότητές τους για την εκδήλωση κατάθλιψης.

Ας δούμε όμως ποιοι θεωρούνται επιρρεπείς στην εκδήλωση κατάθλιψης. Σύμφωνα με τους ειδικούς πρόκειται για τους ανθρώπους που αντιδρούν αρνητικά στις στρεσογόνες καταστάσεις, τείνουν να ερμηνεύουν τα γεγονότα ως αποτέλεσμα παραγόντων τους οποίους δεν μπορούν να αλλάξουν, καθώς και σαν αντανάκλαση της δικής τους αναποτελεσματικότητας και έλλειψης. Αυτή η «αντιληπτική ευαλωτότητα» όπως την ονομάζουν οι ειδικοί, αποτελεί παράγοντα αυξημένου κινδύνου για την εκδήλωση κατάθλιψης.